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Ave Millenium Ad'oro

Que tal deixar a festa mais gostosa do ano ainda mais saborosa? Com Ave Millenium Ad’oro é possível!

Comemorando de perto ou de longe com quem você gosta, a Ave Millenium é deliciosamente temperada e uma opção prática para a sua ceia. Ad’oramos fazer parte de momentos especiais com você!

Escolha sabor e tradição: escolha Ave Millenium para a festa mais gostosa do ano!


Quem Somos

Com atuação no mercado desde 1989, a Ad'oro é uma empresa brasileira especializada no abate e comercialização de frangos (inteiros, cortes especiais, desossados e marinados, congelados e resfriados) sendo uma das maiores produtoras do segmento no estado de São Paulo, contando com três unidades: um Centro de Processamento e Distribuição em Várzea Paulista, uma Fábrica de Ração em São Carlos e um moderno Incubatório em Rio Claro.

A Empresa possui completo controle e supervisão de todas as etapas de cria, produção e abate de aves, utilizando-se de modernas tecnologias de processamento e gestão. Com os mais altos níveis de controle e tratamento das aves, oferece produtos finais de alta qualidade com garantia de rastreabilidade.

A Ad'oro destaca-se no atendimento aos varejistas e indústrias de médio e grande porte como fornecedora de produtos avícolas, através da fidelização de seus clientes, não somente pela qualidade de sua produção, mas pelo elevado nível de serviço e eficiência em sua logística de distribuição.

Ad'oro | do campo para a sua mesa

  • Recria de matrizes
  • Produção de ovos fertéis
  • Produção de pintos de um dia
  • Produção de ração
  • Rede de Integrados
  • Fábrica de subprodutos
  • Exportação
  • Abate e comercialização de frangos

Produtos

Asas
Peito
Coxas e Sobrecoxas
Sobrecoxas
Coxas
Coxinha das Asas
Meio das Asas
Frango
Peito
Coxinha das Asas
Coxas
Coxas e Sobrecoxas
Coxas e Sobrecoxas com Porção Dorsal
Coxas e Sobrecoxas
Asas
Meio das Asas
Frango à passarinho
Galo
Galinha
Fígado
coração
Moela
Pés

Linha Resfriados

Peito Sem Osso e Sem Pele
Meio Peito Sem Osso e Sem Pele
Filé de Coxas e Sobrecoxas

Linha Congelados

Meio Peito Sem Osso e Sem Pele
Filézinho
(Sassami)
Peito sem osso e sem pele
Coxas e Sobrecoxas sem osso
Coxas e Sobrecoxas sem osso e sem pele
Coxas e Sobrecoxas sem osso Embalagem 2,5 kg
Sassami interfolhado
Filé Fatiado interfolhado
Iscas de Frango interfolhado
Gramaturas Disponíveis:
60 – 70
70 – 100
100 – 130
130 – 160

Linha Resfriados

Frango à Passarinho
Coxinha das Asas
Sobrecoxas
Meio das Asas
Meio Peito
Coxa
Filé de Coxa e Sobrecoxa

Linha Congelados

Frango à Passarinho
Coxinha das Asas
Frango à Passarinho (PV)
Meio das Asas

Resfriados

Linguiça de Frango 5KG
Salsicha

Congelados

Linguiça Fina de Frango 1Kg

Congelado

Ave Millenium

Ave cuidadosamente temperada, com a seleção de especiarias que a torna deliciosamente saborosa.

Mito dos Hormônios

Tire todas as suas dúvidas com relação ao processo produtivo da carne de frango, e inclua nas suas refeições uma proteína mais saudável.

Faça deliciosos pratos com nossas receitas

Receitas


Ave Millenium recheada com cuscuz

Ingredientes:

  • Ave Millenium Ad’oro
  • ½ xícara (chá) de cuscuz marroquino (sêmola de grão duro)
  • ¼ de xícara (chá) de uvas-passas
  • ¼ de xícara (chá) de castanhas de caju
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 pitada de açafrão (opcional)
  • Molho:
    • Raspas e caldo de 1 limão
    • ½ xícara (chá) de azeite
    • 1 colher (sopa) de sal

    Modo de preparo:

    Prepare a Ave Millenium conforme as instruções da embalagem. Para preparar o cuscuz, junte ½ xícara (chá) de água, o açafrão, o sal e o azeite em uma panela e leve ao fogo alto.

    Em uma tigela média, coloque o cuscuz marroquino e as passas. Quando a água temperada ferver, regue o cuscuz com ela e misture bem. Tampe a tigela com um prato e deixe esfriar. Misture as castanhas-de-caju e os temperos.

    Pré-aqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Recheie a Ave Millenium Ad’oro com o cuscuz.

    Prenda as coxas uma à outra com barbante para que não se abram muito ao assar, retendo assim o recheio. Misture os ingredientes do molho.

    Transfira a Ave para uma assadeira e regue com o molho de limão e azeite. Leve ao forno por 1 hora e 30 minutos, regando a cada 15 minutos com o caldo que se formar na assadeira.

    Acompanhamento: Arroz de castanhas

    • 5 xícaras de arroz branco cozido
    • 1/2 xícara de noz pecã
    • 1/2 xícara de avelã
    • 1/2 xícara de castanha de caju
    • 1/2 xícara de amêndoa
    • 3 colheres (sopa) de alecrim picado
    • 1/2 colher (sopa) de raspas de limão siciliano
    • 1/4 xícara de azeite de oliva extravirgem
    • 1 xícara de folhas de salsinha grosseiramente picadas
    • 1 colher (sopa) de tomilho desfolhado
    • 1/2 xícara de hortelã em tirinhas
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 1 talo de alho-poró
    • 1/2 xícara de farinha de trigo
    • Óleo para fritar o alho-poró

    Modo de preparo:

    Aqueça uma frigideira com o azeite, ponha as castanhas, o alecrim e as raspas de limão. Acerte o sal e a pimenta e doure bem as castanhas. Retire e bata no processador de alimentos. Reserve.

    Corte o talo de alho-poró ao meio em 2 partes de aproximadamente 8 cm cada. Corte-as ao meio no sentido do comprimento, fatie finamente e solte os fios.

    Passe os fios de alho-poró na farinha de trigo. Bata bem para tirar o excesso da farinha. Frite o alho-poró aos poucos em óleo não muito quente, para secar bem e ficar clarinho.

    Escorra em papel absorvente e reserve. Solte bem, com a ajuda de um garfo, o arroz branco cozido, junte o mix de castanhas e as ervas frescas picadas. Misture bem. Decore o arroz com crisps de alho-poró frito e sirva em seguida.

    Se preferir, em vez de alho-poró use batata palha para decorar ou galhos de ervas frescas.

Salpicão de Frango

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de Peito sem osso sem pele Ad’oro cozido e desfiado
  • 2 batatas cozidas e picadas
  • 1 xícara (chá) de milho
  • 1 xícara (chá) de ervilha
  • 2 cenouras raladas
  • Meia xícara (chá) de salsão picado
  • 1 maçã picada sem sementes
  • Batata palha
  • Meia xícara (chá) de uvas-passas
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um recipiente, menos a batata palha. Deixe na geladeira até a hora de servir.

Na hora de servir, coloque a batata palha por cima ou em volta do salpicão. Sirva gelado.

Churrasco A'doro

Ingredientes:

  • Frango à Passarinho Ad’oro
  • Coração Ad’oro
  • Coxinha das Asas Ad’oro

Modo de preparo:

Tempere os cortes com alho, cebola e suas ervas favoritas. Você pode utilizar orégano, páprica, pimenta, açafrão, mel, limão, mostarda e shoyu para criar combinações de sabores incríveis.

Pode também deixar alguns cortes marinando no dia anterior em uma mistura de azeite, limão, sal, alho e páprica doce.

Na hora do churrasco, é só grelhar na churrasqueira e servir com um delicioso vinagrete.

Acompanhamento: Vinagrete

  • 2 cebolas grandes
  • 2 tomates
  • 1/2 pimentão verde
  • Cheiro verde a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Pique em pequenos pedaços a cebola, o tomate, o pimentão e o cheiro verde. Coloque tudo em uma tigela e acrescente o vinagre, o azeite, açúcar e sal. Misture tudo muito bem, leve para gelar por 1 hora e está pronto para servir.

Ave Millenium ao Mel

Ingredientes:

  • Ave Millenium Ad’oro
  • 100ml de mel de engenho (melaço)

Modo de preparo:

Prepare a Ave Millenium conforme as instruções da embalagem. Ao retirar do forno, pincele-a com mel de engenho e leve de volta ao forno por 15 minutos ou até dourar um pouco mais. Se necessário, pincele com o mel de engenho mais uma vez. Sirva com a farofa de cebola em uma travessa grande e coloque a Ave Millenium no centro

Acompanhamento: : Farofa de Ovo

  • 6 ovos
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 50 g de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 colher (sopa) de alho espremido
  • 1 colher (chá) de farinha de mandioca
  • Sal, Salsa e cebolinha picadas para salpicar

Modo de preparo:

Bata levemente os ovos e adicione o leite. Reserve. Derreta a manteiga em frigideira grande sobre fogo médio e refogue a cebola até murchar. Adicione o alho e deixe dourar levemente.

Acrescente a mistura de ovo e, sem mexer muito, vá espalhando o líquido para a borda até formar uma crosta por baixo. Tempere com sal a gosto e quebre um pouco essa omelete, mantendo pedaços grandes.

Aos poucos, agregue a farinha de mandioca, mexendo delicadamente para não desmanchar muito o ovo. Mexa até incorporar. Sirva salpicada com salsa e cebolinha.

Escondidinho de Frango

Ingredientes:

  • 1 quilo de batatas
  • Um terço de copo de leite
  • 1 colher de manteiga
  • 1 colher de chá de sal
  • 200 gramas de presunto
  • 300 gramas de muçarela
  • Meio peito sem osso sem pele desfiado Ad’oro
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 1 sachê de molho de tomate
  • Meia cebola picada
  • Azeitonas sem caroço picadas
  • 2 envelopes de caldo de frango
  • Meio copo de água
  • Cheiro-verde a gosto
  • Queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas e amasse bem. Coloque em uma panela e junte o leite, a manteiga e o sal, faça um purê (ele tem que ficar mais firme) e reserve.

Em outra panela, doure a cebola com azeite e acrescente o frango, o milho, a ervilha, as azeitonas e o molho de tomate e mexa bem.

Coloque a água e o caldo de frango e deixe ferver até que o molho fique bem sequinho. Desligue, acrescente o cheiro-verde e reserve.

Unte um refratário com manteiga e forre o fundo com a metade do purê. Coloque o molho com o frango e, em seguida, o presunto e metade da muçarela. Coloque o restante do purê e, por cima, o restante da muçarela. Salpique queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos. Sirva quente.

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10 Mandamentos do Chef

  • Use bons ingredientes e jamais utilize margarina ou azeite;

  • Para o tempero prefira o uso de limão, pois a fruta têm boa acidez e perfuma a carne;

  • Nunca fure o frango. A pele mantém a gordura natural e a umidade da carne, garantindo a suculência;

  • Evite o choque térmico, leve o frango ao forno em temperatura ambiente, nunca congelado;

  • Pré aqueça o forno em temperatura alta (200°C) antes de iniciar o cozimento da carne;

  • Use assadeiras com laterais baixas e não muito grandes. Isso ajuda a concentrar os sucos e temperos;

  • Use uma grelha ou camada de legumes para suspender o frango, evitando o ressecamento da carne;

  • Regue o frango com suco de laranja ou caldo de frango, evitando o ressecamento da carne;

  • Não economize no papel alumínio para cobrir o frango e unte-o com manteiga.

  • Depois de assado, vire-o com o peito para baixo. Deixe descansar coberto com papel alumínio para não esfriar.

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A Ad´oro está sempre buscando pessoas motivadas e talentosas para integrar o time.

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