Peito de Frango Ad’oro com Brócolis e Cenoura: A Combinação Perfeita de Proteína e Nutrientes

Para quem busca uma refeição equilibrada, rica em proteína de alta qualidade e vegetais nutritivos, sem complicação e com muito sabor, esta receita de Peito de Frango Ad’oro com Brócolis e Cenoura é a resposta. Simples, direta e incrivelmente eficaz para um estilo de vida saudável, ela une a versatilidade e o sabor do peito de frango Ad’oro à riqueza de cores e nutrientes de vegetais clássicos, preparados de forma a preservar suas qualidades.

O peito de frango Ad’oro é o protagonista indiscutível deste prato. Conhecido por ser um corte magro e versátil, o peito de frango Ad’oro grelhado é a base proteica ideal para uma dieta balanceada. Sua textura firme e capacidade de absorver temperos o tornam perfeito para ser rapidamente dourado, garantindo suculência por dentro e uma leve crosta por fora. Combinado com o verde vibrante do brócolis e da vagem, o laranja vivo da cenoura e a doçura da ervilha, temos um prato que é um espetáculo para os olhos e uma potência nutricional para o corpo.

A beleza desta receita reside na sua simplicidade e no uso inteligente de técnicas de cozimento que preservam ao máximo as vitaminas e minerais dos vegetais. Cozinhar no vapor, por exemplo, é uma das formas mais saudáveis de preparar vegetais, mantendo suas cores, texturas e nutrientes intactos. Quando estes vegetais levemente cozidos no vapor são rapidamente refogados em manteiga, eles ganham uma camada extra de sabor que complementa o peito de frango Ad’oro grelhado.

Com um tempo de preparo acessível e ingredientes fáceis de encontrar, esta receita de Peito de Frango Ad’oro com Brócolis e Cenoura é perfeita para um almoço ou jantar rápido durante a semana, ou mesmo para preparar e levar em marmitas. É a prova de que comer bem e de forma saudável não exige horas na cozinha ou ingredientes complicados. Exige apenas qualidade, como a que você encontra em cada peça de frango Ad’oro, e um método de preparo inteligente.

Vamos mergulhar nesta receita que é a definição de eficiência nutricional com muito sabor!

Ingredientes Frescos para um Prato Nutritivo

A seleção de ingredientes frescos e de qualidade é o primeiro passo para garantir o sucesso desta receita que celebra a simplicidade e o valor nutricional. Cada componente foi pensado para complementar o peito de frango Ad’oro, criando um prato completo, colorido e delicioso. Para o seu Peito de Frango Ad’oro com Brócolis e Cenoura, você precisará dos seguintes itens:

• 1 cenoura média, descascada e fatiada (as fatias podem ser em rodelas, meia-luas ou na diagonal, como preferir para a estética)
• 2 colheres (sopa) de manteiga de boa qualidade (dividida para o frango e os legumes)
• 1 xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada
• 5 filés de peito de frango Ad’oro (aproximadamente 150-180g cada – a qualidade e o corte do peito de frango Ad’oro são essenciais para este prato)
• 1 xícara (chá) de vagem fresca, com as pontas removidas e fatiada na diagonal ou em pedaços menores, como preferir
• Sal marinho ou do Himalaia a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
• 1 xícara (chá) de brócolis em buquês (pequenos, para cozinhar uniformemente)

Ao escolher os vegetais, procure por cenouras firmes e vibrantes, ervilhas (se frescas) em vagens cheias e verdes, vagens que quebrem facilmente sem serem fibrosas, e brócolis com buquês compactos e sem partes amareladas. A manteiga adicionará um sabor amanteigado delicioso aos vegetais no refogado final. E o peito de frango Ad’oro, claro, é a base proteica que deve ser de altíssima qualidade para garantir um prato suculento e seguro. Temperos simples como sal e pimenta realçam os sabores naturais dos ingredientes.

Modo de Preparo: Técnicas Inteligentes para o Melhor Sabor

A beleza desta receita reside na combinação de duas técnicas de cozimento eficientes: o vapor para os vegetais, que preserva seus nutrientes e cores, e a frigideira para o peito de frango Ad’oro, que cria uma crosta saborosa mantendo a suculência interna. Siga este passo a passo para um resultado perfeito:

Passo 1: Cozinhando os Vegetais no Vapor

Prepare um vaporizador, seja uma panela com cesto próprio ou uma adaptação (peneira sobre panela com água fervente, garantindo que a água não toque na peneira). Leve água à panela e deixe ferver. Quando a água estiver fervendo e criando vapor, coloque a cenoura fatiada, a ervilha (se fresca) e a vagem fatiada no cesto do vaporizador. Tampe e cozinhe no vapor por cerca de 5 minutos, ou até que os vegetais comecem a amaciar, mas ainda estejam firmes. Se usar ervilha congelada, adicione-a um pouco depois, junto com o brócolis. Cozinhar no vapor é ideal pois não dilui os nutrientes na água, como acontece no cozimento tradicional.

Passo 2: Cozinhando os Vegetais no Vapor

Após os primeiros 5 minutos, adicione os buquês de brócolis ao cesto do vaporizador, junto com a ervilha congelada (se estiver usando). Tampe novamente e cozinhe no vapor por mais 5 minutos, ou até que o brócolis fique verde vibrante e al dente, ou seja, cozido mas ainda com uma leve resistência à mordida. O tempo exato pode variar um pouco dependendo do tamanho dos buquês e das fatias de vegetais, por isso, teste com um garfo. Retire os vegetais do vapor e reserve.

Passo 3: Grelhando os Filés de Peito de Frango Ad’oro

Enquanto os vegetais cozinham no vapor, prepare os filés de peito de frango Ad’oro. Seque os filés bem secos com papel toalha – isso é fundamental para obter uma boa douração na frigideira. Tempere generosamente ambos os lados dos filés de peito de frango Ad’oro com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Aqueça metade da manteiga (1 colher de sopa) em uma frigideira, preferencialmente de fundo grosso, em fogo alto. Quando a manteiga derreter e parar de espumar, adicione os filés de frango (se necessário, grelhe em levas para não superlotar a frigideira). Doure os filés por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. O fogo alto cria uma crosta rapidamente, enquanto o interior cozinha e permanece suculento. O tempo exato dependerá da espessura dos filés; eles devem estar cozidos por dentro (sem partes rosadas) e dourados por fora.

Passo 4: Disposição Inicial e Preparo para o Refogado Final

Assim que os filés de peito de frango Ad’oro estiverem grelhados, retire-os da frigideira e disponha-os em uma travessa de servir que possa ir à mesa. Mantenha-os aquecidos enquanto finaliza os vegetais.

Passo 5: Refogando os Legumes para Realçar o Sabor

Use a mesma frigideira (se não tiver queimado a manteiga e estiver limpa o suficiente) ou uma panela limpa. Derreta o restante da manteiga (1 colher de sopa) em fogo médio. Adicione todos os vegetais cozidos no vapor (cenoura, ervilha, vagem e brócolis) à panela com a manteiga derretida. Refogue os legumes por 1 a 2 minutos, mexendo delicadamente. Este rápido refogado na manteiga adiciona uma camada extra de sabor e brilho aos vegetais que foram cozidos de forma mais neutra no vapor. Tempere os legumes refogados com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Passo 6: Montagem Final e Serviço Imediato

Transfira os legumes refogados para a travessa onde estão os filés de peito de frango Ad’oro, dispondo-os ao lado ou sobre a carne. Arrume de forma que as cores vibrantes dos vegetais criem um contraste bonito com o frango dourado.

Sirva imediatamente, garantindo que tanto o frango quanto os vegetais estejam na temperatura ideal para serem apreciados em sua plenitude de sabor e textura.

Dica de Chef para um Toque de Frescor

Antes de servir, você pode salpicar um pouco de salsinha fresca picada sobre os vegetais para adicionar um toque de cor e frescor. Um fio de azeite extra virgem sobre o prato final também pode realçar os sabores. Certifique-se de que os buquês de brócolis e as fatias de vegetais tenham tamanhos semelhantes para um cozimento uniforme e uma apresentação harmoniosa.

Sugestões de Acompanhamento Leves e Complementares

Este prato já é bastante completo, oferecendo proteína magra, carboidratos complexos (dos vegetais) e fibras. No entanto, se você deseja um acompanhamento para complementar, opte por algo leve:

• Quinoa: Uma porção pequena de quinoa cozida adiciona proteína vegetal e carboidratos complexos.
• Arroz Integral: Similar à quinoa, o arroz integral oferece fibras e energia de liberação lenta.
• Batata Doce Assada: Cubos ou fatias de batata doce assadas no forno com ervas e um toque de azeite.

Escolher um acompanhamento que se alinhe com o perfil saudável e leve da receita principal é fundamental para manter o equilíbrio nutricional da refeição.

A Qualidade Ad’oro na Sua Mesa

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Esta receita de Peito de Frango Ad’oro com Brócolis e Cenoura é apenas um exemplo de como a qualidade do frango Ad’oro pode transformar refeições simples em experiências extraordinárias de sabor e saúde. Convidamos você a explorar a excelência e a variedade dos produtos Ad’oro e descobrir por que somos sinônimo de confiança e sabor na mesa do paulista e do brasileiro. Visite o nosso website e conheça todas as linhas de produtos Ad’oro que foram pensadas para facilitar o seu dia a dia e trazer mais sabor e saúde para a sua família. Cozinhe com Ad’oro e sinta a diferença que a qualidade faz!