O coração de frango Ad’oro na airfryer é uma receita prática, saborosa e ideal para qualquer ocasião, seja um churrasco em família, um aperitivo durante um encontro com amigos ou até mesmo uma refeição rápida e nutritiva durante a semana. Preparado de forma simples na airfryer, o coração de frango ganha uma textura crocante por fora e suculenta por dentro, trazendo aquele sabor único que só o frango Ad’oro pode proporcionar.

Essa receita não só destaca a qualidade e o sabor do coração de frango Ad’oro, como também valoriza a praticidade na cozinha, sendo perfeita para quem deseja um prato rápido, mas sem abrir mão de uma experiência gastronômica completa. Temperado com shoyu, alho, cebola e um toque de pimenta, o coração de frango adquire camadas de sabor que vão agradar a todos à mesa.

O melhor de tudo? Com a airfryer, você evita o uso excessivo de óleo, garantindo um prato mais leve e saudável, mas com todo o sabor preservado. Acompanhe o passo a passo dessa receita e descubra como transformar o coração de frango Ad’oro em um prato irresistível.

 

Ingredientes

• 600 gramas de coração de frango Ad’oro
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
• Azeite de oliva a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de molho shoyu
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Cheiro-verde picado a gosto

 

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando o Coração de Frango Ad’oro

1. Limpando e temperando: Comece limpando os corações de frango Ad’oro, retirando qualquer excesso de gordura ou veias. Depois, coloque os corações em um recipiente grande e adicione as rodelas de cebola, o alho picado, o molho shoyu e as 2 colheres de sopa de manteiga. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem com as mãos ou uma colher grande. O shoyu traz um sabor levemente salgado e umami, enquanto o alho e a cebola complementam com seu aroma e sabor característicos.
2. Marinada: Se tiver tempo, deixe os corações de frango marinando na geladeira por cerca de 30 minutos para que absorvam melhor o sabor dos temperos. Esse passo é opcional, mas recomendado para realçar os sabores.

Passo 2: Preparo na Airfryer

1. Preaqueça a airfryer: Enquanto os corações marinham, preaqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos. Esse pré-aquecimento garante que o calor comece a circular assim que os corações forem colocados no cesto, resultando em um cozimento mais rápido e uniforme.
2. Cozinhando o coração de frango: Coloque os corações de frango temperados e as cebolas no cesto da airfryer, distribuindo-os de maneira que não fiquem sobrepostos. Isso é importante para garantir que todos os pedaços fiquem dourados e crocantes por igual. Regue com um fio de azeite por cima, o que ajudará a manter a suculência durante o cozimento.
3. Primeira etapa de cozimento: Programe a airfryer para 200°C e cozinhe os corações por 20 minutos. Durante esse tempo, o calor vai selar a carne e começar a caramelizar a cebola, resultando em um aroma delicioso.

Passo 3: Finalização

1. Mexendo e virando: Após os primeiros 20 minutos, abra a airfryer e mexa os corações de frango e as cebolas, garantindo que todos os lados estejam dourando uniformemente. Isso também evita que alguns pedaços fiquem cozidos de forma desigual.
2. Segunda etapa de cozimento: Feche a airfryer e deixe cozinhar por mais 10 minutos a 200°C. Esse tempo adicional vai garantir que o coração de frango fique dourado por fora, mas macio e suculento por dentro.
3. Finalização: Quando os corações estiverem dourados e a cebola caramelizada, retire tudo da airfryer e finalize com cheiro-verde picado por cima. Esse toque final de frescor realça ainda mais o sabor do prato.

 

O Que Combina com Coração de Frango Ad’oro na Airfryer?

O coração de frango Ad’oro na airfryer é um prato bastante versátil, que pode ser servido como aperitivo ou como parte de uma refeição principal. Para acompanhar, você pode optar por molhos, guarnições ou até mesmo pratos mais elaborados que complementam o sabor marcante do coração de frango. Confira algumas sugestões de acompanhamentos:

1. Molho de Mostarda com Mel

Um molho de mostarda com mel traz um equilíbrio perfeito entre o agridoce e o picante, combinando perfeitamente com o sabor intenso do coração de frango. Para preparar, misture mostarda dijon, mel, azeite de oliva e um toque de pimenta-do-reino.

2. Batatas Rústicas

Batatas rústicas assadas na airfryer são sempre uma ótima pedida. Temperadas com alecrim, alho e azeite, elas trazem crocância e um sabor aconchegante que complementa bem a suculência dos corações de frango.

3. Arroz com Brócolis

Para uma refeição mais completa, o arroz com brócolis é uma excelente opção. O frescor dos brócolis combinado com a suavidade do arroz cria um acompanhamento leve que contrasta com a intensidade do coração de frango.

4. Farofa Crocante

A farofa é um acompanhamento clássico que complementa qualquer prato de churrasco ou frango. Uma farofa de cebola crocante ou de alho é perfeita para acompanhar o coração de frango, trazendo uma textura extra ao prato.

5. Salada de Folhas Verdes

Uma salada fresca de folhas verdes, como alface, rúcula ou agrião, é ideal para equilibrar a riqueza do coração de frango. Tempere com azeite, vinagre balsâmico e um toque de limão para trazer acidez e leveza à refeição.

Esses acompanhamentos ajudam a transformar o coração de frango Ad’oro na airfryer em uma refeição completa e cheia de sabor. Seja como petisco ou como prato principal, esse frango crocante e suculento combina com uma variedade de sabores e texturas, tornando-o versátil e irresistível.

 

Qual a Origem da Receita de Coração de Frango?

O coração de frango é um prato tradicionalmente associado ao churrasco brasileiro, sendo um dos cortes mais apreciados em churrascarias e rodízios pelo país. Sua textura única e seu sabor intenso fazem dele uma escolha popular como aperitivo ou acompanhamento. Embora a origem exata do consumo de coração de frango seja incerta, ele é amplamente consumido em diversas culturas ao redor do mundo, especialmente na América Latina.

No Brasil, o coração de frango ganhou popularidade principalmente no sul do país, onde o churrasco é uma tradição forte e culturalmente enraizada. Ele é geralmente temperado com alho, sal grosso e ervas, e assado diretamente na churrasqueira. No entanto, com a popularização de aparelhos como a airfryer, o preparo do coração de frango foi adaptado para ser feito de forma mais prática, mas sem perder o sabor e a textura que o tornaram tão querido.

Hoje, o coração de frango Ad’oro pode ser encontrado em receitas de diversos estilos, desde o tradicional churrasco até versões mais sofisticadas e criativas, como essa feita na airfryer. O uso de temperos como shoyu, alho e cebola traz um toque moderno à receita, enquanto o preparo rápido e sem óleo na airfryer garante que o prato seja uma opção mais saudável, mas sem abrir mão da suculência e crocância.

 

Coração de frango muito mais crocante.

O coração de frango Ad’oro na airfryer é uma receita prática, versátil e saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Seja como aperitivo para um encontro entre amigos, ou como parte de uma refeição principal mais elaborada, esse prato agrada a todos pela sua suculência, crocância e sabor marcante.

Com poucos ingredientes e um preparo rápido, essa receita é ideal para quem busca algo prático e saboroso. Além disso, o uso da airfryer torna o preparo mais saudável, sem a necessidade de óleo, mas mantendo todo o sabor que faz do coração de frango uma das estrelas do churrasco brasileiro