As sobrecoxas crocantes de frango Ad’oro na airfryer são a escolha perfeita para quem deseja preparar uma refeição rápida, saborosa e com aquela casquinha irresistível. A crocância da pele, combinada com a suculência da carne, faz deste prato uma ótima opção para almoços em família ou até para um jantar mais descontraído a dois. A airfryer, conhecida por sua praticidade, permite que você prepare essa delícia sem precisar de grandes habilidades na cozinha, garantindo um resultado dourado e crocante em poucos minutos.
A sobrecoxa de frango Ad’oro já é conhecida por sua qualidade, e quando preparada na airfryer com o toque especial de temperos como chimichurri e sal grosso, ela atinge um nível de sabor que vai agradar a todos à mesa. O segredo para manter a carne úmida e suculenta está no uso do azeite, que, além de dar brilho à pele, evita que o frango resseque durante o cozimento.
Esta receita é ideal para qualquer dia da semana, seja para um almoço rápido e prático ou para aquele jantar em família que precisa de um prato saboroso e reconfortante. Acompanhe o passo a passo e prepare uma refeição que vai surpreender pelo sabor e pela facilidade de preparo!
Ingredientes
- 3 sobrecoxas de frango Ad’oro
- Sal grosso triturado a gosto
- Chimichurri a gosto
- 1 fio de azeite de oliva
- Farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando as Sobrecoxas
- Temperando o frango: Comece reunindo todos os ingredientes necessários para a receita. Em um recipiente grande, coloque as sobrecoxas de frango Ad’oro e tempere-as com sal grosso triturado e chimichurri a gosto. Adicione um fio de azeite de oliva, que vai ajudar a manter a carne úmida durante o preparo.
- Descanso para absorver os temperos: Misture bem os temperos nas sobrecoxas, certificando-se de que todos os lados estejam bem temperados. Deixe o frango descansar por cerca de 5 minutos. Esse tempo é suficiente para que os sabores do sal e do chimichurri penetrem na carne, garantindo uma explosão de sabor a cada mordida.
Passo 2: Empanando as Sobrecoxas
- Farinha de rosca: Após o tempo de descanso, passe as sobrecoxas na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem em todos os lados da carne. A farinha de rosca é o que vai garantir aquela casquinha crocante e dourada que tanto gostamos.
Passo 3: Preparo na Airfryer
- Preaquecer a airfryer: Preaqueça a airfryer a 180 ºC por cerca de 5 minutos. Esse passo é fundamental para que as sobrecoxas comecem a assar imediatamente, garantindo uma crosta crocante desde o início do cozimento.
- Acomodando as sobrecoxas: Coloque as sobrecoxas temperadas e empanadas na cesta da airfryer com a pele virada para baixo e o osso para cima. Essa posição permite que a carne cozinhe de maneira uniforme e a pele comece a dourar lentamente.
- Primeira fase de cozimento: Cozinhe as sobrecoxas a 180 ºC por 20 minutos. Durante esse tempo, a carne começará a cozinhar por dentro e a pele vai ficar levemente crocante.
- Virando as sobrecoxas: Após os primeiros 20 minutos, vire as sobrecoxas, deixando a pele voltada para cima, e aumente a temperatura da airfryer para 200 ºC. Deixe cozinhar por mais 15 minutos, garantindo que a pele fique bem dourada e crocante.
- Finalização: Após o tempo de cozimento, vire novamente as sobrecoxas e deixe por mais 5 minutos para garantir que o frango esteja completamente crocante e a carne totalmente cozida. O resultado será uma sobrecoxa dourada, crocante por fora e extremamente suculenta por dentro.
O Que Combina com as Sobrecoxas Crocantes de Frango Ad’oro?
As sobrecoxas crocantes de frango Ad’oro são versáteis e podem ser combinadas com uma variedade de acompanhamentos que complementam o sabor e a textura do prato. A seguir, algumas sugestões de acompanhamentos que vão elevar ainda mais a experiência gastronômica:
1. Batatas Rústicas Assadas
As batatas rústicas, assadas na airfryer ou no forno, são o acompanhamento ideal para as sobrecoxas de frango. Elas são crocantes por fora e macias por dentro, e podem ser temperadas com alecrim e alho, trazendo mais sabor e frescor ao prato.
2. Arroz com Brócolis
Uma opção mais leve e nutritiva é o arroz com brócolis, que combina a textura suave do arroz com a crocância do brócolis. Esse acompanhamento traz um equilíbrio perfeito para a refeição, tornando-a mais completa.
3. Salada Fresca
Para uma refeição mais equilibrada e refrescante, uma salada de folhas verdes, como alface, rúcula e agrião, é uma excelente opção. Tempere a salada com azeite de oliva, limão e um toque de sal para harmonizar com a crocância das sobrecoxas.
4. Farofa de Cebola
A farofa é sempre uma boa escolha para acompanhar pratos com frango. A farofa de cebola traz um toque crocante e saboroso, complementando bem a suculência das sobrecoxas de frango.
5. Molho de Iogurte com Ervas
Se você gosta de servir seus pratos com molhos, o molho de iogurte com ervas é uma excelente escolha. Feito com iogurte natural, azeite de oliva, suco de limão e ervas frescas como manjericão e hortelã, ele traz leveza e frescor, contrastando com a crocância das sobrecoxas.
Esses acompanhamentos são fáceis de preparar e combinam perfeitamente com a suculência e crocância das sobrecoxas de frango Ad’oro, tornando a refeição ainda mais completa e saborosa.
Qual a Origem da Receita de Sobrecoxas Crocantes?
A sobrecoxa de frango é uma parte da ave muito apreciada na culinária brasileira e mundial, principalmente por sua suculência e versatilidade no preparo. No Brasil, o frango é um dos ingredientes mais populares e está presente em receitas de todas as regiões. A sobrecoxa, em particular, é conhecida por ser mais saborosa e macia do que o peito, o que a torna ideal para preparos que exigem uma carne mais úmida.
A crocância, por outro lado, é uma característica muito valorizada na gastronomia, principalmente quando se trata de frango. A pele crocante, comum em pratos como o frango assado ou frito, traz uma experiência sensorial única, combinando texturas e sabores de maneira irresistível. O uso da airfryer para preparar frango com crocância é uma adaptação moderna que oferece uma alternativa mais saudável ao método tradicional de fritura, sem perder o sabor e a textura desejados.
A airfryer, que se tornou muito popular nos últimos anos, revolucionou a maneira de preparar pratos crocantes de forma mais rápida e sem a necessidade de grandes quantidades de óleo. Essa tecnologia, combinada com a qualidade do frango Ad’oro, permite que você prepare pratos como as sobrecoxas crocantes de maneira prática e saborosa, mantendo a tradição de um frango bem temperado, mas com um toque moderno e saudável.
O uso de temperos como chimichurri e sal grosso, muito comuns na gastronomia sul-americana, é uma homenagem à tradição do churrasco, trazendo sabores intensos e equilibrados ao prato.
Muito mais crocante!
As sobrecoxas crocantes de frango Ad’oro na airfryer são uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com a combinação perfeita de temperos e a crocância proporcionada pela airfryer, essa receita se torna ideal para almoços em família ou jantares rápidos e saborosos durante a semana.
A facilidade do preparo, somada à qualidade do frango Ad’oro, garante uma refeição que agrada a todos, desde os amantes de pratos mais crocantes até aqueles que valorizam a suculência da carne de frango. Além disso, a versatilidade das sobrecoxas permite que você varie nos acompanhamentos, criando combinações perfeitas para cada ocasião.
Seja para um almoço especial ou um jantar prático, as sobrecoxas crocantes de frango Ad’oro na airfryer são uma escolha certeira. Aproveite essa receita fácil, saudável e cheia de sabor, e surpreenda sua família e amigos com uma refeição digna dos melhores restaurantes!
