Nada grita “é Natal!” como uma Ave Millenium Ad´oro assada à perfeição, especialmente quando acompanhada de um molho madeira rico e saboroso. Esta combinação clássica é a escolha perfeita para quem busca uma ceia de Natal tradicional, mas com um toque de sofisticação.

Lista de Ingredientes

Para a Ave Millenium Ad´oro:

• 1 Ave Millenium Ad´oro (3,5 kg)
• 1 limão
• 4 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 ramo de alecrim
• 1 ramo de tomilho
• 1 xícara de vinho branco

Para o Molho Madeira:

• 1 xícara de vinho madeira
• 1 xícara de caldo de carne
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Ave Millenium Ad´oro:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Retire a Ave Millenium Ad´oro da embalagem e coloque-a em uma assadeira.
3. Esprema o limão sobre a ave e espalhe o alho amassado.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. Coloque os ramos de alecrim e tomilho dentro da cavidade da ave.
6. Regue com o vinho branco.
7. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 2 horas.
8. Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos para dourar.

Molho Madeira:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Mexa bem para formar um roux.
2. Acrescente o vinho madeira e o caldo de carne à panela.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o molho engrosse.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

O Que Combina com a Receita?

A Ave Millenium Ad´oro assada é perfeitamente complementada pelo molho madeira. O sabor robusto do molho realça a suculência da ave, tornando cada garfada uma experiência inesquecível.

Qual a Origem da Receita?

Assar uma ave durante as festas de fim de ano é uma tradição que remonta a várias culturas e épocas. O molho madeira, por sua vez, tem origens francesas e é conhecido por sua riqueza e complexidade de sabores.

Dicas para uma Ceia Inesquecível

Como Servir

Para uma apresentação impecável, considere servir a Ave Millenium Ad´oro em uma travessa grande e decorada, com o molho madeira em uma molheira elegante ao lado.

Variações do Molho

Se desejar, você pode adicionar cogumelos ao molho madeira para uma camada extra de sabor e textura.

Conclusão

Com a Ave Millenium Ad´oro e este molho madeira, sua ceia de Natal será um verdadeiro banquete de sabores e aromas. Então, por que não fazer deste Natal o mais delicioso de todos? Feliz Natal e bom apetite!