O inverno é a estação perfeita para pratos quentes e reconfortantes. Enquanto caldos, sopas e cremes são escolhas populares, receitas com coxa de frango Ad’oro também podem ocupar um espaço especial no cardápio de inverno. Que tal apostar na receita de um delicioso Cozido de Frango com Molho de Laranja? Este prato combina a suculência das coxas de frango Ad’oro com o sabor adocicado e aromático do molho de laranja, criando uma refeição que aquece e satisfaz. Ideal para um jantar em família ou para um almoço especial a dois, este cozido é fácil de preparar e proporciona uma experiência culinária inesquecível.
Ingredientes
Para preparar o Cozido de Frango Ad’oro com Molho de Laranja, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de coxas de frango Ad’oro
- Suco de 3 laranjas
- Raspas de 1 laranja
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 1 colher (chá) de páprica picante
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de caldo de galinha
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Preparar a Marinada
- Em uma tigela, misture o suco de laranja, sal, páprica picante e pimenta-do-reino.
- Adicione as coxas de frango Ad’oro à tigela, garantindo que todas as peças fiquem bem cobertas pela marinada.
- Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 20 minutos.
- Refogar os Ingredientes
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
- Adicione os pimentões, a cenoura e as batatas, refogando até que comecem a amolecer.
- Adicionar o Frango e o Molho de Laranja
- Retire o frango Ad’oro da marinada (reserve a marinada) e adicione as coxas à panela, dourando todos os lados.
- Despeje a marinada reservada e o caldo de galinha na panela.
- Adicione as raspas de laranja e ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhar
- Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o frango esteja cozido e os vegetais estejam macios.
- Mexa ocasionalmente para garantir que o frango e os vegetais cozinhem de maneira uniforme e para evitar que o molho grude no fundo da panela.
- Finalizar e Servir
- Adicione a salsinha picada e misture bem.
- Sirva o cozido de frango Ad’oro com molho de laranja quente, acompanhado de arroz branco ou uma farofa crocante.
O que Combina com a Receita?
O Cozido de Frango Ad’oro com Molho de Laranja é um prato versátil que pode ser acompanhado por uma variedade de complementos. Aqui estão algumas sugestões que combinam perfeitamente com esta receita:
- Arroz Branco: O arroz branco é um acompanhamento clássico que absorve bem o molho, complementando os sabores do cozido.
- Farofa Crocante: Uma farofa feita com farinha de mandioca, salsinha e castanha-do-pará picada adiciona uma textura crocante ao prato.
- Purê de Batatas: O purê de batatas é uma opção reconfortante que harmoniza bem com o molho de laranja.
- Salada Verde: Uma salada simples de folhas verdes com um leve vinagrete pode trazer um contraste fresco e crocante à refeição.
- Vinho Branco: Um vinho branco seco, como Sauvignon Blanc ou Chardonnay, harmoniza bem com os sabores cítricos e leves do prato.
Qual a Origem da Receita?
O cozido de frango é um prato tradicional em muitas culturas ao redor do mundo. Cada região tem suas próprias variações e ingredientes, mas a essência do prato permanece a mesma: frango cozido lentamente com vegetais e temperos. A adição do molho de laranja nesta receita traz um toque especial e moderno, combinando a acidez e doçura da fruta com a suculência do frango Ad’oro.
A escolha das coxas de frango Ad’oro nesta receita não é por acaso. Conhecida por seu compromisso com a qualidade e bem-estar animal, a marca Ad’oro oferece frangos de excelência, criados em condições que garantem um produto final saboroso e nutritivo. A carne das coxas é especialmente suculenta e rica em sabor, tornando-se a base perfeita para este cozido aromático e delicioso.
Praticidade para o Dia a Dia
Uma das grandes vantagens do Cozido de Frango Ad’oro com Molho de Laranja é a praticidade no preparo. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, esta receita pode ser facilmente feita em dias corridos, sem abrir mão do sabor e da qualidade. Além disso, o cozido pode ser preparado em maior quantidade e armazenado na geladeira por até três dias, permitindo que você tenha uma refeição pronta para aquecer e servir a qualquer momento.
Dicas para Variar a Receita
Para adicionar ainda mais sabor e variedade ao seu Cozido de Frango Ad’oro com Molho de Laranja, considere as seguintes dicas:
- Adicionar Vegetais: Abobrinha, berinjela e brócolis são ótimas adições que podem enriquecer o cozido tanto em sabor quanto em nutrientes.
- Ervas Frescas: Experimente adicionar ervas frescas como tomilho, alecrim ou manjericão para dar um toque especial ao cozido.
Frutas Secas: Uvas-passas ou damascos secos podem ser adicionados para trazer uma nota adocicada e interessante ao prato.
