O fricassé de frango é um prato clássico e irresistível que combina o sabor suculento do frango desfiado com um creme de milho cremoso e gratinado com queijo. Essa receita é perfeita para aqueles momentos em que desejamos uma refeição reconfortante, cheia de sabor e fácil de preparar. Além disso, o frango Ad’oro é uma excelente fonte de proteínas e o creme de milho adiciona um toque adocicado que equilibra perfeitamente os sabores.
Ingredientes:
- Frango:
- 4 colheres de azeite
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 1 xícara (chá) de alho-poró
- 4 xícaras (chá) de peito de frango cozido Ad’oro e desfiado
- 1 xícara (chá) de tomate picado sem sementes
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- Cheiro verde picado a gosto
- Sal a gosto
- Creme de milho:
- 1 ½ xícara (chá) de milho
- 4 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Sal a gosto
- Demais ingredientes:
- 8 fatias de pão de forma
- Batata palha
- Queijo ralado
Modo de Preparo:
- Frango: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho-poró até ficarem dourados e macios. Adicione o frango Ad’oro desfiado, o tomate picado e o molho de tomate. Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com cheiro verde picado e sal a gosto.
- Creme de milho: no liquidificador, bata o milho com o leite e o amido de milho até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que o creme engrosse. Tempere com sal a gosto.
- Montagem: em uma frigideira, doure as fatias de pão de forma em ambos os lados. Coloque as fatias no fundo de uma assadeira. Em seguida, distribua o frango refogado sobre as fatias de pão e cubra com o creme de milho. Salpique queijo ralado por cima. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e borbulhante. Decore com batata palha antes de servir.
O fricassé de frango Adóro é uma verdadeira explosão de sabores que certamente agradará a todos. A combinação do frango suculento, o creme de milho cremoso e o queijo gratinado cria uma harmonia perfeita de texturas e sabores. Além disso, a facilidade no preparo torna essa receita uma ótima opção para o dia a dia ou para ocasiões especiais.
Agora, vamos responder a algumas perguntas frequentes sobre o fricassé de frango:
O que combina com Fricassê de frango?
O fricassé de frango combina muito bem com arroz branco soltinho, batatas assadas, purê de batatas ou até mesmo uma salada verde fresca. Esses acompanhamentos ajudam a equilibrar o prato, trazendo texturas diferentes e complementando os sabores.
Por que se chama Fricassê?
O termo “fricassé” é de origem francesa e refere-se a uma técnica culinária na qual a carne, geralmente frango ou carne de vitela, é cozida em um molho branco cremoso. No caso do fricassé de frango, o frango é desfiado e combinado com um creme de milho, resultando em um prato cremoso e reconfortante.
Pode congelar Fricassê?
Sim, você pode congelar o fricassé de frango. No entanto, é importante considerar alguns pontos para garantir a qualidade do prato após o descongelamento. É recomendado congelar o fricassé antes de levá-lo ao forno, pois o creme de milho pode perder sua consistência ao ser congelado. Após o preparo, deixe o fricassé esfriar completamente, embale em recipientes próprios para congelamento ou em sacos plásticos bem vedados e armazene no freezer por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar na geladeira e levar ao forno para gratinar antes de servir.
Agora que você conhece todos os segredos para preparar um delicioso fricassé de frango tradicional, é hora de colocar a mão na massa e surpreender sua família com esse prato incrível. Aproveite todos os benefícios do frango Adóro e o sabor irresistível do creme de milho para criar uma refeição especial e cheia de carinho. Bom apetite!
