Ingredientes

• 600 g de peito de frango Ad’oro cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200 g de cogumelos frescos fatiados
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o peito de frango Ad’oro e refogue até dourar.
3. Acrescente os cogumelos e continue refogando por mais 2 minutos.
4. Adicione o catchup, a mostarda, a farinha de trigo e misture bem.
5. Acrescente o leite e mexa até que o molho engrosse.
6. Adicione o creme de leite e misture bem.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho esteja cremoso.
9. Sirva com arroz branco e batata palha.

História do Prato

O strogonoff é um prato de origem russa que foi popularizado na França e em seguida chegou ao Brasil. A receita original era feita com pedaços de carne, creme de leite e sal. Com o tempo, foram adicionados outros ingredientes como champignon, páprica e mostarda. No Brasil, o strogonoff se tornou um prato popular em ocasiões especiais e ganhou diversas variações, como o strogonoff de frango, que é uma opção mais leve e econômica.