Ideal para uma refeição leve ou um lanche nutritivo, os Empanadinhos de Frango Ad’oro ao Forno com Maionese de Abacate combinam o prazer de saborear um prato crocante e saboroso com os benefícios de um acompanhamento fresco e saudável. Esta receita é perfeita para servir em um almoço de domingo ou como aperitivo em festas, garantindo a satisfação tanto de crianças quanto de adultos. A maionese de abacate, rica em gorduras boas, é o complemento ideal para os empanadinhos, elevando o prato a um novo nível de sabor e saúde.
Ingredientes
- 1kg de peito de frango Ad’oro, cortado em tiras
- 2 xícaras de farinha de milho de flocos grossos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 5 ovos, batidos
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de páprica defumada
- ½ colher de chá de páprica picante
- 100 gramas de queijo parmesão, ralado
- Azeite de oliva, para untar
Para a Maionese de Abacate
- 1/2 abacate maduro
- Suco de 1 limão
- Alho em pó a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída a gosto
- 1/4 de cebola, finamente picada (opcional)
- 1 tomate pequeno, picado (opcional)
- Azeite de oliva, para ajustar a consistência (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare os empanadinhos:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Misture a farinha de trigo, alho em pó, pápricas e sal em uma tigela.
- Bata os ovos em outra tigela e, em uma terceira, combine a farinha de milho com o queijo parmesão.
- Passe as tiras de frango Ad’oro primeiro na mistura de farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na mistura de farinha de milho com queijo.
- Unte um refratário com azeite de oliva e disponha as tiras, deixando espaço entre elas.
- Asse por 20 minutos de cada lado ou até que estejam dourados e crocantes.
- Prepare a maionese de abacate:
- Amasse o abacate em uma tigela até obter um purê liso.
- Adicione o suco de limão, alho em pó, sal e pimenta do reino moída.
- Se desejar, incorpore a cebola e o tomate picados para transformar a maionese em guacamole.
- Para uma consistência mais leve, adicione azeite de oliva até atingir a textura desejada.
O que combina com a receita?
Além da maionese de abacate, os empanadinhos de frango Ad’oro ao forno combinam com uma variedade de acompanhamentos como saladas de folhas verdes, salada de batata com molho de mostarda ou arroz colorido. Para uma refeição completa, considere servir com uma bebida refrescante como suco de frutas natural ou um chá gelado.
Origem da Receita
Essa variação dos empanadinhos de frango Ad’oro ao forno com maionese de abacate reflete a tendência atual de buscar refeições mais saudáveis e sustentáveis. A inclusão de abacate, conhecido por seus benefícios à saúde, em um molho cremoso e saboroso, destaca a capacidade de adaptar receitas clássicas a preferências mais modernas e conscientes.
