Ave Festiva Millenium Ad’oro com Molho Agridoce Picante e Purê de Ervilhas: Uma Receita Completa para a Ceia de Natal

Nada representa melhor a união e o espírito de celebração do Natal do que uma ceia completa, e a Ave Festiva Millenium Ad’oro é o prato principal que transforma essa ocasião em um momento inesquecível. Deliciosamente temperada e pronta para assar, a Ave Festiva Millenium Ad’oro é a escolha perfeita para ser o centro das atenções, com um sabor inigualável que harmoniza perfeitamente com acompanhamentos clássicos e sofisticados. Para elevar ainda mais o sabor da ceia, a ave é acompanhada de um molho agridoce com um toque picante, um purê de ervilhas cremoso e cenouras assadas com alecrim e geleia de laranja.

Essa receita traz uma combinação ideal para uma ceia de Natal elegante e saborosa, valorizando o tempero único da ave festiva Ad’oro e criando uma experiência gastronômica rica e equilibrada. Acompanhe o passo a passo para garantir que sua ceia seja completa e repleta de sabores especiais para compartilhar com familiares e amigos.

Ingredientes

Para a Ave Festiva Millenium Ad’oro com Molho Agridoce Picante

• 1 Ave Festiva Millenium Ad’oro (aproximadamente 3,5 kg, descongelada conforme instruções)
• 2 colheres de sopa de margarina com sal (para pincelar)

Para o Molho Agridoce Picante

• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 1/3 xícara de molho de soja (shoyu)
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de saquê (ou vinho branco, se preferir)
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
• 1 colher de sopa de gengibre fresco, ralado
• 1 colher de sopa de alho ralado
• 1 colher de chá de pimenta calabresa (opcional)

Para o Purê de Ervilhas

• 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 4 xícaras de ervilhas congeladas
• 1 cebola pequena, picada
• 4 colheres de sopa de margarina com sal
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para as Cenouras Glaceadas

• 16 cenouras pequenas, lavadas e descascadas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de semente de cominho
• 1/2 xícara de geleia de laranja
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de chá de pimenta calabresa (opcional)
• 1 colher de sopa de folhas de alecrim fresco

Modo de Preparo

Preparando a Ave Festiva Millenium Ad’oro

1. Preaqueça o Forno: Comece preaquecendo o forno a 220°C.
2. Preparando a Ave: Retire a ave festiva Ad’oro da embalagem e acomode-a em uma assadeira grande. Retire o saquinho de miúdos do interior e amarre as pernas da ave com barbante culinário para garantir uma apresentação uniforme.
3. Proteja as Extremidades: Para evitar que as pontas das coxas e asas queimem, cubra-as com papel alumínio. Em seguida, cubra toda a ave com papel alumínio para manter a suculência.
4. Assando a Ave: Leve a ave festiva Ad’oro ao forno e asse por 1 hora a 220°C. Após esse tempo, retire o papel alumínio e continue assando por mais 1h30, até que a pele esteja bem dourada.

Preparando o Molho Agridoce Picante

1. Misture os Ingredientes: Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho no caldo de galinha e adicione o molho de soja. Acrescente o açúcar mascavo, saquê, óleo de gergelim, gengibre ralado, alho ralado e a pimenta calabresa.
2. Cozinhe o Molho: Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente, e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que o molho engrosse. Ajuste o sal e reserve para servir sobre a ave festiva Ad’oro.

Preparando o Purê de Ervilhas

1. Cozinhe os Ingredientes: Em uma panela grande, leve água para ferver. Adicione as batatas e as ervilhas e cozinhe até que estejam macias, cerca de 15 minutos.
2. Prepare o Purê: Escorra as batatas e as ervilhas e amasse-as até obter uma consistência lisa. Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o purê, o creme de leite fresco, sal e pimenta a gosto, misturando bem até aquecer.

Preparando as Cenouras Glaceadas

1. Tempere as Cenouras: Em uma tigela, misture o azeite, sal, semente de cominho, geleia de laranja, gengibre ralado e pimenta calabresa.
2. Asse as Cenouras: Preaqueça o forno a 220°C. Coloque as cenouras em uma assadeira, regue com a mistura de geleia e mexa bem. Adicione o alecrim e asse por 20 minutos, até que as cenouras estejam levemente douradas e macias.

O que Combina com a Ave Festiva Millenium Ad’oro?

Para uma ceia completa, aposte em acompanhamentos que complementem o sabor da Ave Festiva Millenium Ad’oro, como:

• Arroz com Lentilhas e Bacon: Uma combinação que adiciona sabor e textura, complementando bem o molho agridoce.
• Salada de Folhas com Frutas Frescas: Uma salada com folhas verdes, figos e nozes traz frescor e leveza ao prato principal.
• Farofa Natalina com Frutas Secas: Farofas com damasco, castanhas e uvas passas são acompanhamentos perfeitos para ceias natalinas.

Origem da Receita

O Natal no Brasil é repleto de influências culturais, e servir uma ave como prato principal na ceia é um costume que remonta a diferentes tradições familiares. A Ave Festiva Millenium Ad’oro traz essa tradição ao oferecer uma carne macia e suculenta, pronta para ser o centro das atenções. O toque agridoce do molho combina influências da culinária oriental, enquanto o purê e as cenouras completam a mesa com sabor e elegância.

Essa receita foi desenvolvida para unir o melhor da tradição e da modernidade, com ingredientes selecionados e um preparo que realça o sabor da ave e agrada todos os paladares.

A Ave Festiva Millenium Ad’oro assada com molho agridoce picante, purê de ervilhas e cenouras glaceadas é a escolha ideal para uma ceia de Natal sofisticada e repleta de sabores. Generosa no tamanho e deliciosamente temperada, essa ave está pronta para assar e transformar sua ceia em uma experiência inesquecível.