Receita Fit: Filé de Frango Ad’oro com Legumes Frescos – Sabor e Saúde em 30 Minutos

Para manter a forma, ganhar mais disposição e garantir o bom funcionamento do corpo, a alimentação saudável é a chave mestra. E neste reino de nutrientes essenciais, o frango Ad’oro reina absoluto, sendo um dos ingredientes mais versáteis e nutritivos para quem busca uma dieta equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem. Afinal, quem disse que comida fit precisa ser sem graça? Com a qualidade inigualável do frango Ad’oro e a combinação certa de ingredientes frescos, é possível criar pratos que são verdadeiras celebrações ao paladar e à saúde.

O frango Ad’oro se encaixa perfeitamente neste cenário. Seja em filés macios, desfiado para recheios saborosos, em cubos para sopas reconfortantes ou em tiras finas para enriquecer saladas, ele é a base perfeita para inúmeras preparações rápidas e práticas. A promessa é clara: com o frango Ad’oro, preparar receitas fit é sempre um acerto, garantindo que você se mantenha na linha sem sentir que está fazendo um sacrifício.

Hoje, vamos nos aprofundar em um clássico reinventado: o Filé de Frango Ad’oro com Legumes. Esta receita é a prova de que sabor e praticidade podem caminhar juntos. Em apenas 30 minutos, você terá à mesa um prato vibrante, cheio de cores, texturas e, o mais importante, um universo de benefícios nutricionais. Prepare-se para transformar a sua refeição em um momento delicioso e incrivelmente saudável, tudo isso com a confiança e a qualidade que só o frango Ad’oro pode oferecer.

Vamos descomplicar o saudável e trazer mais sabor para a sua rotina com esta receita que é puro ouro!

Ingredientes Selecionados para o Sucesso do seu Prato

A base de qualquer grande receita reside na qualidade dos seus ingredientes. E quando falamos em uma receita fit, essa premissa se torna ainda mais crucial. A escolha de vegetais frescos e um corte de carne magra de procedência garantida, como o frango Ad’oro, são o ponto de partida para um resultado não apenas saboroso, mas verdadeiramente nutritivo. Para esta vibrante preparação de Filé de Frango Ad’oro com Legumes, você precisará dos seguintes componentes, selecionados a dedo para complementar a leveza e o sabor do nosso protagonista:

• 1 xícara (chá) de brócolis em buquês
• 1 xícara (chá) de couve-flor em buquês
• 2 colheres (sopa) de manteiga de boa qualidade
• 1 cenoura média, descascada e fatiada na diagonal
• 1 abobrinha italiana média, lavada e fatiada na diagonal
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal de sua preferência (girassol, canola ou até azeite de oliva para um toque extra)
• 4 filés de peito de frango Ad’oro (aproximadamente 150-180g cada)
• Sal marinho ou do Himalaia a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
• 4 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, tomilho ou uma combinação)

Ao selecionar os vegetais, busque aqueles com cores vibrantes e textura firme, sem manchas ou sinais de murchamento. Os buquês de brócolis e couve-flor devem estar bem fechados e com as pontas frescas. A cenoura e a abobrinha devem ser firmes ao toque e sem rachaduras na casca. A qualidade da manteiga também faz diferença no sabor final do refogado, enquanto a escolha do óleo para grelhar os filés de frango Ad’oro pode variar, mas um óleo neutro permitirá que o sabor puro do frango e dos temperos brilhe. E, claro, o ponto focal: os filés de peito de frango Ad’oro. Escolher frango Ad’oro garante que você está levando para casa uma carne tenra, magra e processada sob rigorosos padrões de qualidade e higiene, ideal para grelhar e absorver os temperos de forma sublime. Por fim, as ervas frescas são essenciais para adicionar perfume e um toque de frescor inigualável ao prato final.

Modo de Preparo: O Caminho para um Prato Perfeito

Com os ingredientes frescos e de qualidade do frango Ad’oro à mão, estamos prontos para iniciar a alquimia na cozinha. O preparo desta receita é intuitivo e rápido, perfeito para o dia a dia, mas cada etapa possui um detalhe técnico que eleva o resultado final de bom para excepcional. Siga este passo a passo detalhado para garantir que seu Filé de Frango Ad’oro com Legumes seja um sucesso retumbante.

Passo 1: Preparando os Vegetais Crucíferos

Em uma panela de tamanho médio, leve água a ferver em fogo médio a alto. Adicione uma pitada generosa de sal à água – isso ajuda a temperar os vegetais desde o início e a realçar suas cores vibrantes. Com a água em ebulição vigorosa, adicione os buquês de brócolis e couve-flor. Cozinhe por exatos 5 minutos. Este tempo é crucial: não queremos cozinhar demais os vegetais, apenas amaciá-los levemente (processo conhecido como branqueamento) e garantir que fiquem al dente, mantendo sua textura crocante e seus nutrientes. Após os 5 minutos, com o auxílio de uma escumadeira, retire os brócolis e a couve-flor da água fervente e transfira-os imediatamente para uma tigela com água gelada e cubos de gelo (um choque térmico que interrompe o cozimento e fixa a cor verde vibrante do brócolis). Em seguida, escorra-os muito bem em uma peneira e reserve. Certifique-se de que estejam bem secos antes de ir para a frigideira, pois o excesso de água pode “cozinhar” em vez de “refogar”.

Passo 2: Refogando os Legumes com Sabor Profundo

Pegue uma frigideira grande e larga, preferencialmente uma que comporte todos os ingredientes sem amontoar, pois isso permite que os vegetais refoguem e não cozinhem no vapor. Leve a frigideira ao fogo médio e adicione as 2 colheres de sopa de manteiga. Deixe a manteiga derreter completamente até começar a espumar levemente – isso indica que atingiu a temperatura ideal para refogar sem queimar. Adicione então as fatias de cenoura, os buquês de brócolis e couve-flor branqueados e escorridos. Refogue estes vegetais por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que dourem por igual e absorvam o sabor rico da manteiga. Você notará que eles começarão a ficar mais macios, mas ainda manterão uma leve resistência à mordida.

Passo 3: Incorporando a Abobrinha e Finalizando o Refogado

Após os 5 minutos de refogado dos primeiros vegetais, adicione as fatias de abobrinha italiana. A abobrinha cozinha muito mais rápido que a cenoura, brócolis e couve-flor, por isso é adicionada por último. Refogue por mais 2 minutos, apenas o tempo suficiente para que a abobrinha amacie levemente, mas ainda preserve sua estrutura e frescor. Tempere o refogado de legumes com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando delicadamente. Desligue o fogo e reserve esta mistura de legumes coloridos e saborosos, mantendo-os aquecidos enquanto preparamos o frango Ad’oro.

Passo 4: Grelhando os Filés de Frango Ad’oro Perfeitamente

Agora é a vez da estrela do prato: os filés de peito de frango Ad’oro. Certifique-se de que os filés estejam em temperatura ambiente (retirar da geladeira uns 15-20 minutos antes ajuda no cozimento uniforme) e seque-os bem com papel toalha. A umidade na superfície impede que a carne doure adequadamente e forme aquela crostinha deliciosa. Tempere generosamente ambos os lados dos filés de frango Ad’oro com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Aqueça uma frigideira limpa e, se possível, antiaderente (ou use a mesma frigideira que usou para os legumes, mas limpe-a rapidamente se necessário) em fogo médio. Adicione a 1 colher de sopa de óleo. Espere o óleo aquecer bem, até começar a “cintilar” levemente. Com cuidado, coloque os filés de frango Ad’oro na frigideira quente. Não superlotar a frigideira é crucial; se necessário, grelhe os filés em levas para garantir que grelhem em vez de cozinhar no vapor. Grelhe por aproximadamente 3 minutos de cada lado. O tempo pode variar dependendo da espessura dos filés, mas o objetivo é obter uma bela cor dourada por fora e que o interior esteja cozido (ao pressionar levemente com o dedo, ele deve estar firme, e ao fazer um pequeno corte, os líquidos que saem devem ser claros, não rosados).

Passo 5: Montagem e Toque Final

Retire os filés de frango Ad’oro grelhados da frigideira e transfira-os para uma travessa ou pratos individuais. Coloque a generosa porção do refogado de legumes ao lado ou sobre os filés, arrumando-os de forma convidativa. Pique finamente as ervas frescas escolhidas – salsinha, cebolinha, ou sua combinação preferida. A frescura das ervas picadas adiciona um aroma maravilhoso e um contraste de sabor que realça o prato. Polvilhe as ervas frescas picadas sobre os filés de frango Ad’oro e os legumes coloridos.

Sirva imediatamente, enquanto tudo ainda está quente e os aromas estão no auge. A combinação do frango Ad’oro suculento e bem temperado com a leveza e o sabor dos legumes refogados é simplesmente irresistível.

Dica de Chef para Servir com Estilo

A apresentação de um prato é quase tão importante quanto o seu sabor, especialmente em receitas tão coloridas como esta. Ao servir o Filé de Frango Ad’oro com Legumes, procure criar um arranjo visualmente atraente. Disponha o filé de frango Ad’oro de forma elegante no centro do prato ou da travessa. Organize os legumes coloridos ao redor ou sobre o filé, garantindo que a variedade de cores (o verde do brócolis e abobrinha, o laranja da cenoura, o branco da couve-flor) esteja bem visível. Finalize polvilhando as ervas frescas de maneira uniforme sobre todo o prato. Um fiozinho de azeite extra virgem sobre os legumes antes de servir pode adicionar um brilho apetitoso e um toque frutado. Servir em pratos quentes também ajuda a manter a temperatura ideal da refeição por mais tempo.

Sugestões de Acompanhamento para Harmonizar

O Filé de Frango Ad’oro com Legumes é um prato completo e balanceado por si só. No entanto, para uma refeição mais substanciosa ou para quem busca um acompanhamento clássico e versátil, a sugestão original de servir acompanhado de arroz branco é sempre bem-vinda. A neutralidade do arroz complementa perfeitamente os sabores marcantes do frango Ad’oro e dos legumes.

Para manter o foco na linha “fit”, outras opções de acompanhamento se encaixam maravilhosamente:

• Arroz Integral: Uma alternativa mais rica em fibras e nutrientes que o arroz branco, oferecendo mais saciedade e um perfil nutricional ainda mais completo.
• Quinoa Cozida: Um supergrão repleto de proteínas e aminoácidos essenciais, com uma textura leve e sabor suave que harmoniza bem.
• Purê de Couve-flor: Uma versão low-carb e cremosa do tradicional purê de batatas, preparada cozinhando a couve-flor e processando com um pouco de manteiga, sal e pimenta.
• Salada Verde Fresca: Uma salada simples de folhas verdes temperada com azeite, limão e sal adiciona frescor e crocância à refeição.

Escolher o acompanhamento ideal depende da sua preferência e das suas metas nutricionais, mas com o Filé de Frango Ad’oro com Legumes, você tem a flexibilidade de criar a combinação perfeita para a sua dieta.

A Qualidade Ad’oro na Sua Mesa

Há mais de 35 anos, a Ad’oro se dedica a levar o que há de melhor em frangos para a mesa dos brasileiros. Consolidada como uma das maiores produtoras do país, a Ad’oro tem um compromisso inabalável com a qualidade que começa muito antes do produto chegar à sua cozinha. Através de uma cadeia produtiva 100% verticalizada, a Ad’oro garante controle total, desde a criação das aves em granjas selecionadas até a entrega final dos produtos, assegurando que cada corte de frango Ad’oro, incluindo os filés de peito que utilizamos hoje, atenda aos mais altos padrões de qualidade e segurança alimentar.

Com plantas estrategicamente localizadas no estado de São Paulo, a Ad’oro investe continuamente em tecnologia e inovação para oferecer um portfólio diversificado que alia sabor, conveniência e a total segurança que você e sua família merecem. Da linha de frangos temperados e cortes desossados especiais à icônica Ave Festiva Ad’oro, como a tradicional Ave Millennium Ad’oro que abrilhanta as festas de fim de ano, a Ad’oro está presente nos momentos mais importantes da sua vida, oferecendo sempre o melhor.

Esta receita de Filé de Frango Ad’oro com Legumes é apenas um exemplo de como a qualidade do frango Ad’oro pode transformar refeições simples em experiências extraordinárias de sabor e saúde. Convidamos você a explorar a excelência e a variedade dos produtos Ad’oro e descobrir por que somos sinônimo de confiança e sabor na mesa do paulista e do brasileiro. Visite o nosso website e conheça todas as linhas de produtos Ad’oro que foram pensadas para facilitar o seu dia a dia e trazer mais sabor e saúde para a sua família. Cozinhe com Ad’oro e sinta a diferença que a qualidade faz!