Ingredientes

• 600 g de peito de frango Ad’oro cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200 g de cogumelos frescos fatiados
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de palmito em conserva picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o peito de frango Ad’oro e refogue até dourar.
3. Acrescente os cogumelos e continue refogando por mais 2 minutos.
4. Adicione o palmito e misture bem.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Adicione o creme de leite e misture bem.
7. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho esteja cremoso.
8. Sirva com arroz branco e batata palha.

História do Prato

O strogonoff é um prato de origem russa que se popularizou em vários países, incluindo o Brasil. A receita original era feita com carne, creme de leite e sal. No entanto, com o tempo, foram adicionados outros ingredientes como champignon, mostarda e palmito. Essa versão com palmito é uma opção sofisticada e saborosa do prato.