Feito à base de vinagre e azeite, com ervas frescas e especiarias, o vinagrete fácil e rápido é uma receita bastante usada em churrascos, para molhos de salada, marinar carnes e servir em festas de final de ano para acompanhar a ave. Outros ingredientes muito comuns utilizados na receita são o suco de limão, mostarda e cebola. Confira a nossa versão e faça aí na sua casa!

Ingredientes

• 2 cebolas cortadas em cubos
• 2 tomates cortados em cubos
• ½ pimentão-verde cortado em cubos
• ½ pimentão vermelho cortado em cubos
• ½ pimentão amarelo cortado em cubos
• ½ xícara (chá) de vinagre
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• Sal a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente de vidro, misture todos os ingredientes e deixe na geladeira por uma hora. O açúcar é para suavizar o sabor do vinagre, mas caso prefira, você também pode utilizar o suco de limão.

Informações adicionais

O coentro ou cheiro-verde são ingredientes bastante usados na hora de preparar o vinagrete. O segredo para esses condimentos não se destacarem na receita, é cortá-los bem fininhos, colocá-los por último e mexer bastante. 

Você também pode incluir na receita de vinagrete fácil e rápido, azeitonas e cebola roxa, que diferente da cebola branca, é mais adocicada e menos picante. Ela é perfeita para preparar o vinagrete para ceia de Natal e possui benefícios, como cálcio, ferro, fósforo e magnésio.

O vinagrete para a ceia de Natal barata fica delicioso acompanhado da Ave festiva Millenium e uma farofa de cenoura, farofa de banana ou farofa de torresmo. E confira ainda 6 dicas de como fazer uma ceia de Natal barata em casa!