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Quem Somos

Com atuação no mercado desde 1989, a Ad'oro é uma empresa brasileira especializada no abate e comercialização de frangos (inteiros, cortes especiais, desossados e marinados, congelados e resfriados) sendo uma das maiores produtoras do segmento no estado de São Paulo, contando com três unidades: um Centro de Processamento e Distribuição em Várzea Paulista, uma Fábrica de Ração em São Carlos e um moderno Incubatório em Rio Claro.

A Empresa possui completo controle e supervisão de todas as etapas de cria, produção e abate de aves, utilizando-se de modernas tecnologias de processamento e gestão. Com os mais altos níveis de controle e tratamento das aves, oferece produtos finais de alta qualidade com garantia de rastreabilidade.

A Ad'oro destaca-se no atendimento aos varejistas e indústrias de médio e grande porte como fornecedora de produtos avícolas, através da fidelização de seus clientes, não somente pela qualidade de sua produção, mas pelo elevado nível de serviço e eficiência em sua logística de distribuição.

Ad'oro | do campo para a sua mesa

  • Recria de matrizes
  • Produção de ovos fertéis
  • Produção de pintos de um dia
  • Produção de ração
  • Rede de Integrados
  • Fábrica de subprodutos
  • Exportação
  • Abate e comercialização de frangos

Produtos

       
Frango
 
Peito
 
Coxas e Sobrecoxa
 
Asas
 
Coxinha das Asas
Frango (com pés, pescoço, cabeça, fígado e moela)
 
Peito com osso
 
Coxas e sobrecoxas com osso
       
             
Coração
 
Moela
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
       
       
Peito
 
Coxas e Sobrecoxas
 
Coxas e Sobrecoxas
 
Asas
 
Coxinha das Asas
Peito com osso Embalagem pacote
 
Coxas e Sobrecoxas com osso Embalagem pacote
 
(com porção dorsal)
 
Asas Embalagem pacote
 
 
       
Meio das Asas
 
Fígado
 
coração
 
Moela
 
Pés
           
 
 
 
     
Peito
 
Coxas e Sobrecoxas
 
Asas
 
Meio das Asas
Peito com osso Embalagem individual
 
Coxas e Sobrecoxas com osso Embalagem individual
 
Asas Embalagem individual
 
(interfolhado)

Linha Resfriados

         
   
Peito sem osso e sem pele
 
Meio Peito
   
           

Linha Congelados

       
Peito sem osso e sem pele
 
Filézinho
(Sassami)
 
Coxas e Sobrecoxas sem osso e com pele
 
Coxas e Sobrecoxas sem osso
 
Coxas e Sobrecoxas sem osso
 
 
 
 
 
     
peso padrão 2,5 kg
       
 
Sassami
(interfolhado)
 
Filé Fatiado (Interfolhado)
 
Iscas de Frango (Interfolhado)
 
     
Gramaturas Disponíveis:
60 – 80
85 – 97
100 – 120
     

Linha Resfriados

       
Frango à Passarinho
 
Coxinha das Asas
 
Sobrecoxas
 
Meio das Asas
 
Meio Peito
 
 
 
 
 
       
               
Filézinho
(Sassami)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
       

Linha Congelados

       
Frango à Passarinho
 
Coxinha das Asas
 
Sobrecoxas
 
Meio das Asas
 
Meio Peito
 
 
 
 
 
       
               
Filézinho
(Sassami)
 
 
 
 
 
 
 
 
                 

Resfriados

     
 
Linguiça Fina de Frango
 
Salsicha
 

Congelado

               
       
Ave Millenium
       
   

Ave cuidadosamente temperada, com a seleção de especiarias que a torna deliciosamente saborosa.

   

Mito dos Hormônios

Tire todas as suas dúvidas com relação ao processo produtivo da carne de frango, e inclua nas suas refeições uma proteína mais saudável.

Faça deliciosos pratos com nossas receitas

Receitas


Ingredientes:

• 240 ml de suco de laranja
• 120 ml de vinho branco seco
• 120 ml de xarope de bordo ou mel
• 2 colheres (chá) de alecrim fresco picado
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
• 4 filés de frango, sem osso e sem pele
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo:

Coloque o suco de laranja e o vinho em uma panela pequena. Deixe levantar fervura e reduza um pouco o fogo. Mas mantenha-o alto o bastante para continuar fervendo baixo por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o xarope de bordo (ou mel) e volte a mexer. Continue fervendo esse molho por mais 5 ou 6 minutos, mexendo sempre, até ficar brilhante e engrossar. Depois, reserve-o. Em uma tigela pequena, junte o alecrim picado com o sal e a pimenta. Esfregue essa mistura nos dois lados dos peitos de frango. Reserve-os. Derreta a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Acrescente os peitos de frango, cubra-os e refogue-os por cerca de 5 minutos de cada lado, até dourarem levemente. Despeje o molho sobre o frango e reduza para fogo baixo. Tampe a frigideira e cozinhe os peitos de frango por mais 10 minutos, regando-os de vez em quando, até estarem cozidos por completo e o molho ter se transformado em um glacê grosso. Quando pronto, enfeite o prato principal com algumas laranjas para dar charme e aproveite a refeição. Queremos saber o que você achou dessa receita, não esqueça de nos contar! ;)

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de requeijão cremoso
• 100 g de azeitonas sem caroços
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 200 g de mussarela fatiada
• 100 g de batata palha
• 1 xícara de água
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Tempere e cozinhe os dois peitos de frango e depois os desfie. Deixe reservando. Bata no liquidificador o milho verde, o requeijão, o creme de leite e a água. Em uma panela, na qual está o peito de frango desfiado, leve-o ao fogo e refogue com o creme que foi batido no liquidificador. Depois acrescente as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com a mussarela e espalhe a batata palha por cima. Leve ao forno e deixe até borbulhar. Sirva com acompanhamentos que desejar. Que tal tirar uma foto de sua receita e nos mandar pelo facebook? Vamos adorar ver como ficou!

Ingredientes:

• 18 folhas de massa de lasanha
• 500 ml de molho de tomate para macarrão
• 1 colher (chá) de óleo
• 4 a 6 cogumelos frescos, cortados em cubos
• 150 g de espinafre congelado
• 275 g de frango cozido e cortado em cubos
• 450 g de ricota amassada
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de orégano seco
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 500 ml de molho branco
• 100 g de mussarela ralada
• 4 colheres (sopa) de pinoli

Modo de preparo:

Encha uma panela grande com água e um pouco de sal e leve ao fogo alto para ferver. Acrescente a massa de lasanha, mexa e espere a água ferver novamente. Cozinhe a massa com a panela destampada mexendo de vez em quando, até ficar cozida, mas ainda firme quando mordida, por volta de 8 minutos. Passe na água fria e escorra. Pré-aqueça o forno a 190ºC. Espalhe o molho de tomate sobre o fundo de uma forma refratária de vidro de 22x33 cm; deixe separado. Em uma frigideira esquente o óleo em fogo médio; cozinhe os cogumelos, mexendo até ficarem macios, por cerca de 5 minutos. Misture o espinafre e cozinhe até ficar quente; retire do fogo. Numa vasilha grande, prepare o recheio misturando bem o frango, a ricota, o parmesão, o orégano, o espinafre e o cogumelo refogado. Espalhe cerca de 4 colheres de sopa do recheio sobre cada folha de lasanha. Enrole e coloque na forma de vidro com a parte emendada virada para baixo. Repita o processo com cada folha de massa de lasanha. Jogue o molho branco sobre os rondellis. Cubra a forma e leve-a ao forno preaquecido. Asse por 40 minutos. Tire a tampa ou o papel que cobre a forma. Polvilhe com a mussarela e o pinoli. Retorne ao forno e deixe assar até o pinoli ficar torrado, o queijo derretido e borbulhando, cerca de 10 minutos. Ah... queremos saber o que você achou, então não esqueça de nos contar! ;)

Ingredientes:

Massa
• 2 xícaras de água
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Sal a gosto
Recheio
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 peitos de frango cozido e desfiado
• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Azeitonas picadas a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para empanar
• Farinha de trigo
• Ovo batido
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

Para prepara a massa, esquente a água com a manteiga e o sal. Assim que ferver, coloque a farinha de uma só vez e mexa bem, até ficar uma bola de massa homogênea e desgrudar do fundo da panela. Em seguida, coloque a massa numa superfície lisa e untada e deixe esfriar. Para fazer o recheio, refogue a cebola no azeite até murchar. Junte o frango desfiado, o cheiro-verde e as azeitonas. Tempere a gosto. Pegue porções da massa já morna e modele coxinhas, recheando com 2 colheres do recheio de frango. Passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em bastante óleo quente e escorra no papel toalha. Hmmm parece uma delícia essa receita. Não esqueça de nos contar o que achou! ;)

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10 Mandamentos do Chef

  • Use bons ingredientes e jamais utilize margarina ou azeite;

  • Para o tempero prefira o uso de limão, pois a fruta têm boa acidez e perfuma a carne;

  • Nunca fure o frango. A pele mantém a gordura natural e a umidade da carne, garantindo a suculência;

  • Evite o choque térmico, leve o frango ao forno em temperatura ambiente, nunca congelado;

  • Pré aqueça o forno em temperatura alta (200°C) antes de iniciar o cozimento da carne;

  • Use assadeiras com laterais baixas e não muito grandes. Isso ajuda a concentrar os sucos e temperos;

  • Use uma grelha ou camada de legumes para suspender o frango, evitando o ressecamento da carne;

  • Regue o frango com suco de laranja ou caldo de frango, evitando o ressecamento da carne;

  • Não economize no papel alumínio para cobrir o frango e unte-o com manteiga.

  • Depois de assado, vire-o com o peito para baixo. Deixe descansar coberto com papel alumínio para não esfriar.

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A Ad´oro está sempre buscando pessoas motivadas e talentosas para integrar o time.

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