Sobrecoxas Ad'oro

Uma opção suculenta para todos os momentos!

Quer mais praticidade na cozinha saindo do óbvio? Então escolha as Sobrecoxas Ad’oro para surpreender a todos com seus preparos!

Como desossar coxas e sobrecoxas

Confira nosso passo-a-passo:

Em uma tábua bem limpa e com uma faca afiada, localize a junção da coxa com a sobrecoxa e separe as duas partes.
Ao cortar, vá puxando o osso para separá-lo da carne. Retire a pele se desejar.
Ao cortar, vá puxando o osso para separá-lo da carne. Retire a pele se desejar.
Corte sempre seguindo o osso e retire o excesso de gordura.
Verifique se retirou toda a cartilagem e se não há nenhum pedaço de osso sobrando no corte.

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Você conhece o dry rub?

O Dry Rub é uma mistura de temperos secos famosa em churrascos e muito utilizada em carnes bovinas e suínas, mas também pode e deve ser usada com frango!

Este mix pode ser formado por temperos como sal, alho e cebola desidratados, tomilho, páprica, pimenta, alecrim, salsa, manjericão, orégano, sementes de coentro, entre outros.

Basta fazer sua mistura, processar até virar quase um pó e esfregar o tempero na carne, inteira ou cortada em pedaços maiores, e prepará-la da forma que quiser – sugerimos grelhar ou assar para maximizar o sabor.