O empadão de frango Ad’oro é uma receita clássica e saborosa que se adapta perfeitamente a diversas ocasiões. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para servir em festas e eventos, este empadão promete agradar a todos os paladares. A suculência do frango Ad’oro, já temperado e pronto para uso, combinada com a massa crocante e o recheio cremoso, faz deste prato uma verdadeira explosão de sabores. Além de delicioso, é uma opção prática e versátil, que pode ser preparada com antecedência e aquecida na hora de servir. Vamos conferir essa receita passo a passo?
Ingredientes
Para preparar o empadão de frango Ad’oro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja (32ml)
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola picadinha
- 1 peito de frango temperado Ad’oro (aproximadamente 400g) cozido e desfiado
- ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1 lata de milho verde
- 2 xícaras (chá) de leite (400ml)
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de salsa desidratada
- ¾ xícara (chá) de fécula de batata (98g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
- 1 xícara (chá) de margarina (200g)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 gema
Modo de Preparo
- Cozinhar e Desfiar o Frango Ad’oro
- Em uma panela, cozinhe o peito de frango temperado Ad’oro em água até que esteja completamente cozido e macio. Isso deve levar cerca de 20 minutos após a água começar a ferver.
- Retire o frango da panela e desfie com a ajuda de dois garfos ou utilizando um processador de alimentos. Reserve.
- Preparação do Recheio
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola até que fiquem dourados e aromáticos.
- Adicione o frango Ad’oro desfiado e refogue por alguns minutos, garantindo que o frango absorva bem os temperos da cebola e do alho.
- Acrescente as azeitonas picadas e o milho verde, misturando bem. Frite por mais 3 minutos para integrar os sabores.
- Adicione o leite e deixe ferver, mexendo ocasionalmente.
- Coloque o creme de cebola, a pimenta-do-reino e a salsa desidratada, mexendo sem parar por cerca de 5 minutos, até que o recheio esteja bem incorporado e cremoso. Reserve.
- Preparação da Massa
- Em uma tigela grande, misture a fécula de batata com a farinha de trigo.
- Acrescente a margarina, o fermento em pó e a gema. Misture até obter uma massa homogênea e lisa.
- Amasse bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, resultando em uma massa maleável.
- Montagem do Empadão
- Divida a massa em duas partes iguais. Com a ajuda de um rolo, abra uma das metades da massa entre duas folhas de filme plástico para facilitar o manuseio.
- Forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível com a massa aberta, pressionando levemente para cobrir toda a superfície e as laterais.
- Coloque o recheio de frango reservado sobre a massa, espalhando uniformemente.
- Abra a outra metade da massa e cubra a torta, ou faça tirinhas para decorar a superfície do empadão, criando um visual trançado.
- Pincele a superfície com uma gema batida para dar um acabamento dourado e brilhante.
- Assar o Empadão
- Leve o empadão para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
O que Combina com a Receita?
O empadão de frango Ad’oro é um prato versátil que pode ser acompanhado por uma variedade de pratos. Aqui estão algumas sugestões que complementam perfeitamente esta receita:
- Salada Verde: Uma salada de folhas verdes com alface, rúcula e agrião, temperada com azeite e limão, traz frescor e leveza ao prato.
- Arroz Branco ou à Grega: O arroz branco é um acompanhamento clássico, mas o arroz à grega, com legumes coloridos, adiciona um toque especial.
- Farofa de Manteiga: Uma farofa crocante com bacon e cebola é uma excelente opção para adicionar uma textura extra ao prato.
- Vinho Branco ou Suco Natural: Para acompanhar, um vinho branco leve ou um suco natural de frutas são opções excelentes que harmonizam com os sabores do empadão.
Qual a Origem da Receita?
O empadão é uma receita tradicional da culinária brasileira, com raízes que se espalham por várias regiões do país. Originário das empadas portuguesas, o empadão ganhou adaptações ao longo dos anos, incorporando ingredientes locais e técnicas de preparo próprias. A versão com frango é uma das mais populares, sendo uma escolha frequente em almoços familiares e eventos especiais.
A utilização do frango Ad’oro nesta receita não é por acaso. A marca Ad’oro é sinônimo de qualidade e sabor, garantindo que o empadão tenha um recheio suculento e bem temperado. O frango Ad’oro, já preparado com temperos especiais, facilita o preparo e assegura um resultado final delicioso e irresistível.
Ideal para Festas Juninas
Além de ser uma excelente opção para várias ocasiões, o empadão de frango Ad’oro é especialmente recomendado para festas juninas. Essas celebrações, marcadas por comidas típicas e uma atmosfera festiva, são o cenário perfeito para servir essa delícia. A combinação da massa crocante com o recheio suculento de frango Ad’oro proporciona uma experiência gastronômica que certamente encantará seus convidados. Incorporar essa receita ao menu de sua festa junina é garantir um prato prático e saboroso, que se alinha perfeitamente às tradições dessa época do ano.