O Natal é a chance de servir um prato com um toque de sabor vibrante e diferente. E se a gente fizesse a Ave Millenium Ad’oro marinada em um molho chimichurri caseiro, mas com um toque de acidez do limão e o toque herbal da erva-mate? Essa receita é para quem gosta de sabores marcantes e frescos. O chimichurri, que é um molho de ervas fresco, dá um sabor incrível à carne, e a erva-mate (que é um tempero brasileiro) adiciona um toque herbal e levemente amargo que combina perfeitamente com o frango Ad’oro.
A Ave Millenium Ad’oro é a nossa base, que garante a carne macia e suculenta. O grande segredo aqui é a marinada: a ave fica mergulhada no chimichurri por horas, o que faz o sabor penetrar na carne. O frango Ad’oro se mantém macio e a pele fica crocante, com um sabor delicioso e herbal. É um prato elegante e com um sabor que surpreende.
Este guia foi feito para você que quer um prato diferente, mas que é fácil de fazer. Vamos mostrar o passo a passo bem simples, sem termos difíceis, para você não errar no ponto de cozimento da ave e conseguir fazer uma marinada perfeita.
Então, prepare sua Ave Millenium Ad’oro, encontre as melhores ervas frescas, e vamos criar um prato vibrante e delicioso que vai fazer o seu Natal ser inesquecível!
Ingredientes que Você Vai Precisar (Para um Sabor Fresco e Herbal!)
Para fazer essa ave com um sabor marcante e herbal, vamos usar a Ave Millenium Ad’oro e ingredientes frescos para o chimichurri.
- Para a Ave Millenium Ad’oro:
- 1 Ave Millenium Ad’oro (com o peso de sua preferência)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto (para temperar a ave)
- 1 cebola média, cortada em quatro (para colocar dentro da ave e dar aroma)
- Para a Marinada de Chimichurri Cítrico e Erva-Mate (O Segredo do Sabor Fresco!):
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem
- 1/4 xícara de chá de vinagre de vinho tinto (para o azedinho)
- Suco fresco de 2 limões (para a acidez)
- 1/2 xícara de chá de salsinha fresca, bem picada
- 1/4 xícara de chá de orégano fresco ou seco
- 4 dentes de alho, amassados ou bem picados
- 2 colheres de sopa de erva-mate (a mesma que se usa para fazer o chimarrão – para o toque herbal)
- 1 colher de chá de pimenta calabresa em flocos (opcional, para um toque picante)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
A Ave Millenium Ad’oro é a nossa base. O azeite, vinagre, limão e as ervas (salsinha e orégano) são o chimichurri. A erva-mate entra para dar o toque inusitado e herbal. O alho e a pimenta calabresa dão o sabor marcante.
Modo de Preparo: Da Marinada Profunda à Ave Assada
Fazer essa ave é um processo que tem duas partes importantes: marinar a ave e assá-la para que fique macia e dourada.
Passo 1: Preparando a Ave Millenium Ad’oro (O Temperinho Fresco!)
- Descongelamento e Secagem: Siga as instruções da embalagem da Ave Millenium Ad’oro para descongelar. Seque bem a ave (isso é importante!).
- Preparando a Marinada: Numa vasilha, misture todos os ingredientes da marinada de chimichurri (azeite, vinagre, suco de limão, salsinha, orégano, alho, erva-mate, pimenta calabresa, sal e pimenta-do-reino). Misture bem.
- Marinando: Coloque a ave em uma vasilha grande ou saco plástico próprio para alimentos. Despeje a marinada sobre a ave, espalhando bem por dentro e por fora. Massageie bem a ave.
- Descanso: Deixe a ave marinando na geladeira por pelo menos 4 horas (ou, idealmente, de um dia para o outro, para o sabor penetrar bem na carne).
Passo 2: Assando a Ave Millenium Ad’oro (O Dourado Perfeito!)
- Pré-aquecendo o Forno: Ligue seu forno para pré-aquecer a 200°C (temperatura alta).
- Preparando: Retire a ave da marinada. Retire o excesso de ervas que estão na pele da ave (elas podem queimar). Coloque a cebola cortada dentro da cavidade da ave. Coloque a ave em uma assadeira e cubra-a frouxamente com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido.
- Tempo de Cozimento: Calcule o tempo de cozimento seguindo as instruções da embalagem (cerca de 30 a 40 minutos por quilo).
- Dourando: Quando faltarem uns 40 minutos para o tempo total de cozimento terminar, retire o papel alumínio. Pincele a ave com um pouco da marinada (a parte líquida, sem as folhas) ou azeite. Deixe assar sem o papel até ficar bem dourada e com a pele crocante.
Passo 3: O Descanso Essencial e Serviço
- Tire a Ave Millenium Ad’oro do forno e deixe-a descansar por uns 15 a 20 minutos antes de cortar.
- Retire os temperos de dentro da ave. Coloque a ave em uma travessa bonita.
- Molho Extra: Você pode servir um pouco da marinada (aquecida na panela) como molho.
Essa ave com sabor herbal e vibrante será o destaque da sua ceia!
Dica de Amigo para uma Marinada Profunda
- O Segredo da Marinada: Fazer pequenos cortes na pele da ave antes de marinar ajuda o sabor do chimichurri a penetrar mais na carne.
- Erva-Mate: Use a erva-mate que é vendida solta, não em saquinhos. Se for usar a erva-mate em pó, use menos quantidade para o sabor não ficar muito forte.
- Mantenha a Umidade: Para a ave não ressecar, você pode colocar 1 xícara de caldo de legumes no fundo da assadeira, sob o papel alumínio.
Sugestões de Acompanhamento (O Que Combina com o Herbal!)
Esta Ave Millenium Ad’oro com sabor herbal e cítrico combina com acompanhamentos mais neutros:
- Salada de Batatas Rústicas com Molho Cremoso de Mostarda Dijon e Picles (Receita 6): O sabor forte do molho de mostarda combina com o chimichurri.
- Arroz Branco Simples: Para absorver o sabor da ave.
- Legumes Assados: Brócolis e cenoura assados com azeite e sal.
Escolha seus acompanhamentos e monte sua ceia!
A Qualidade Ad’oro na Sua Mesa
Na Ad’oro, cultivamos a excelência em cada etapa para levar até você o melhor do frango brasileiro. Com mais de três décadas de história e um controle de qualidade rigoroso, da criação em granjas selecionadas à entrega final, garantimos produtos que são sinônimo de confiança, sabor e versatilidade. A Ave Millenium Ad’oro, marinada com esse sabor delicioso de chimichurri, é o prato principal ideal para o seu Natal. Descubra a diferença que a qualidade Ad’oro faz em suas receitas e explore todo o nosso portfólio pensado para facilitar o seu dia a dia na cozinha. Visite nosso site e inspire-se!
