O Natal é a época perfeita para ousar e trazer sabores novos para a mesa. E se a gente unisse o tradicional da Ave Millenium Ad’oro com a riqueza de sabor das castanhas brasileiras e a acidez exótica do cupuaçu? Essa Ave Millenium Ad’oro Recheada com Farofa de Castanha de Caju e Cupuaçu é um prato que surpreende, é agridoce e tem a cara do Brasil. É o sabor da Amazônia na sua ceia!

A Ave Millenium Ad’oro já vem pronta para brilhar. O segredo dessa receita está no recheio: a farofa é feita com castanha de caju, que é crocante, e o cupuaçu (uma fruta azedinha e super cheirosa) que entra para dar um toque agridoce delicioso e único. O frango Ad’oro se mantém suculento por dentro e a farofa úmida, fazendo uma combinação perfeita.

Este guia foi feito pensando em você que quer impressionar com um prato diferente, mas que é fácil de fazer. Vamos mostrar o passo a passo bem explicadinho, sem termos difíceis, para você não errar no ponto de cozimento da ave e garantir um recheio úmido e saboroso.

Então, prepare sua Ave Millenium Ad’oro, encontre a polpa de cupuaçu, e vamos criar um prato exótico e delicioso que vai fazer o seu Natal ser inesquecível!

Ingredientes que Você Vai Precisar (Para o Sabor Agridoce da Amazônia!)

Para fazer essa ave recheada com um sabor exótico e agridoce, vamos usar a Ave Millenium Ad’oro e ingredientes brasileiros que dão o toque especial.

• Para a Ave Millenium Ad’oro:
  • 1 Ave Millenium Ad’oro (com o peso de sua preferência)
  • Sal, pimenta-do-reino e alho em pó a gosto (para temperar a ave)
  • Suco de 1 limão ou laranja (para temperar)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Para a Farofa de Castanha e Cupuaçu (O Recheio Exótico!):
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
  • 1 cebola média, picadinha
  • 1/2 xícara de chá de Castanha de Caju, picada grosseiramente
  • 1/2 xícara de chá de bacon picado (opcional, para sabor)
  • 1/2 xícara de chá de polpa de cupuaçu (você encontra congelada em lojas de produtos naturais)
  • 1 1/2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada
  • 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
  • 1 colher de sopa de açúcar ou mel (para quebrar a acidez do cupuaçu)
  • Sal a gosto

A Ave Millenium Ad’oro é a nossa base. A polpa de cupuaçu é a estrela agridoce do recheio. A castanha de caju dá a crocância, e a farinha de mandioca é a base da farofa, que será recheada na ave.

Modo de Preparo: Do Recheio Exótico à Ave Assada

Fazer essa ave é um processo que tem duas partes importantes: preparar o recheio com cupuaçu e assar a ave para que fique macia e dourada.

Passo 1: Preparando a Farofa de Cupuaçu (O Recheio Diferente!)

1. Fritando o Bacon (Se Usar): Numa panela grande, frite o bacon picado até ficar crocante. Retire o bacon com uma escumadeira e reserve. Deixe a gordura na panela.
2. Refogando: Adicione o azeite (ou manteiga) na panela com a gordura do bacon (se usou). Jogue a cebola picadinha e refogue por uns 3 minutos, até ficar transparente.
3. Adicionando as Castanhas e o Cupuaçu: Junte a castanha de caju picada e deixe tostar por 1 minuto. Em seguida, adicione a polpa de cupuaçu e o açúcar ou mel. Deixe cozinhar por uns 3 a 5 minutos, mexendo sempre, até o cupuaçu derreter e engrossar um pouquinho.
4. Fazendo a Farofa: Desligue o fogo. Adicione a farinha de mandioca e misture bem, para a farofa ficar soltinha e úmida. Tempere com sal a gosto e adicione o bacon frito e o cheiro-verde picado. Misture bem. É importante que a farofa esteja fria na hora de rechear a ave.

Passo 2: Preparando e Recheando a Ave Millenium Ad’oro

1. Descongelamento e Temperos: Siga as instruções da embalagem da Ave Millenium Ad’oro para descongelar. Seque bem a ave e tempere-a por dentro e por fora com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e o suco de limão ou laranja. Massageie bem a ave.
2. Recheando: Com a ajuda de uma colher, coloque a farofa de cupuaçu e castanha dentro da cavidade da ave, preenchendo-a. Não precisa encher demais, pois a farofa incha um pouco. Feche a abertura da ave com palitos de dente ou costure com linha de cozinha.
3. Fechando a Ave: Amarre as pernas da ave com barbante culinário para que ela mantenha o formato.

Passo 3: Assando a Ave Millenium Ad’oro (O Dourado Perfeito!)

1. Pré-aquecendo o Forno: Ligue seu forno para pré-aquecer a 200°C (temperatura alta).
2. Assando: Coloque a Ave Millenium Ad’oro recheada em uma assadeira e cubra-a frouxamente com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido.
3. Tempo de Cozimento: Calcule o tempo de cozimento seguindo as instruções da embalagem (cerca de 30 a 40 minutos por quilo).
4. Dourando: Quando faltarem uns 40 minutos para o tempo total de cozimento terminar, retire o papel alumínio. Pincele a ave com azeite ou manteiga derretida. Deixe assar sem o papel até ficar bem dourada e com a pele crocante.
5. Verificando o Ponto: Use um garfo: o líquido que sair da coxa da ave deve ser claro, e não rosado.

Passo 4: O Descanso Essencial e Serviço

1. Tire a Ave Millenium Ad’oro do forno e deixe-a descansar por uns 15 a 20 minutos antes de cortar.
2. Retire a costura ou palitos de dente. Coloque a ave em uma travessa bonita. Sirva imediatamente, com o recheio de cupuaçu e castanha.

Essa ave recheada será o prato mais exótico e saboroso da sua ceia!

Dica de Amigo para um Recheio Úmido

• Substituindo o Cupuaçu: Se você não encontrar a polpa de cupuaçu, pode usar polpa de maracujá (para o azedinho) ou polpa de goiaba (para o agridoce mais doce).
• Farofa Extra: Se sobrar farofa, não recheie demais a ave. Sirva a farofa que sobrou em uma travessa separada, aquecida no forno.
• Mantenha a Umidade: Para a ave não ressecar, você pode regá-la com o líquido que se acumula no fundo da assadeira a cada 30 minutos, enquanto ela estiver coberta com o papel alumínio.

Sugestões de Acompanhamento (O Que Combina com o Agridoce!)

Esta Ave Millenium Ad’oro com sabor agridoce e exótico combina com acompanhamentos mais suaves:

• Arroz Branco com Amêndoas Tostadas: A crocância da amêndoa e a simplicidade do arroz são perfeitas.
• Purê de Mandioquinha Trufado (Receita 1): A cremosidade do purê equilibra o agridoce do cupuaçu.
• Salada de Quinoa (Receita 4): A romã e a hortelã dão um toque de frescor.

Escolha seus acompanhamentos e monte sua ceia!

A Qualidade Ad’oro na Sua Mesa

Na Ad’oro, cultivamos a excelência em cada etapa para levar até você o melhor do frango brasileiro. Com mais de três décadas de história e um controle de qualidade rigoroso, da criação em granjas selecionadas à entrega final, garantimos produtos que são sinônimo de confiança, sabor e versatilidade. A Ave Millenium Ad’oro, recheada com esse sabor delicioso e exótico de cupuaçu, é o prato principal ideal para o seu Natal. Descubra a diferença que a qualidade Ad’oro faz em suas receitas e explore todo o nosso portfólio pensado para facilitar o seu dia a dia na cozinha. Visite nosso site e inspire-se!