O Natal é tempo de celebrar as tradições, mas também de inovar e surpreender a família. E a nossa Ave Millenium Ad’oro merece um toque bem brasileiro e criativo! Em vez da farofa tradicional por fora, vamos fazer uma Crosta Crocante de Ervas e Pão de Queijo que vai deixar a ave linda, cheirosa e com uma textura de dar água na boca. É o sabor da comida de Minas na sua ceia!
A Ave Millenium Ad’oro é a estrela que garante a carne macia e suculenta. O segredo dessa receita está em uma mistura de queijo ralado e polvilho (os ingredientes do pão de queijo) com ervas frescas. Essa mistura, quando vai para o forno, cria uma casquinha crocante e saborosa que sela a ave e impede que ela resseque. É a união perfeita do sabor do frango Ad’oro com a paixão brasileira pelo pão de queijo.
Este guia foi feito pensando em você que quer inovar sem complicação. Vamos mostrar o passo a passo bem explicadinho, sem termos difíceis, para você não errar no tempero e na hora de fazer a crosta. Você vai ver como é fácil ter uma ave deliciosa, com um sabor único e que vai ser o assunto da sua ceia!
Então, prepare sua Ave Millenium Ad’oro e os ingredientes, e vamos criar uma Crosta Crocante de Pão de Queijo que vai fazer a sua ceia ser inesquecível!
Ingredientes que Você Vai Precisar (Para a Crosta Mais Brasileira!)
Para fazer essa ave com crosta crocante e saborosa, vamos usar ingredientes simples, mas o toque brasileiro da crosta é o que faz toda a diferença.
- Para a Ave Millenium Ad’oro:
- 1 Ave Millenium Ad’oro (com o peso de sua preferência)
- Sal, pimenta-do-reino moída na hora e alho em pó a gosto (para temperar a ave)
- Suco de 1 limão (para temperar)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola média, cortada em quatro (para colocar dentro da ave e dar aroma)
- 1 maço pequeno de alecrim e tomilho fresco (para colocar dentro da ave)
- Para a Crosta de Ervas e Pão de Queijo (O Segredo da Crocância!):
- 1/2 xícara de chá de polvilho doce (ou polvilho azedo, se preferir)
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado na hora (ou queijo meia cura)
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca ou farinha panko (para dar a crocância)
- 1/4 xícara de chá de manteiga sem sal, derretida
- 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
- 1 colher de sopa de orégano seco
O Ave Millenium Ad’oro é a nossa estrela que precisa ser temperada com sal, limão e ervas. O polvilho e o parmesão são os ingredientes que vão dar o sabor e a textura de pão de queijo na crosta. A manteiga derretida é a nossa “cola” para a crosta grudar na ave.
Modo de Preparo: Da Crosta à Ave Dourada no Forno
Fazer essa ave é um processo que tem duas partes importantes: temperar bem a ave e fazer a crosta gratinada. Vamos seguir o passo a passo bem simples:
Passo 1: Preparando a Ave Millenium Ad’oro (O Temperinho Mágico!)
- Descongelamento: Siga as instruções da embalagem da Ave Millenium Ad’oro para descongelar corretamente. Geralmente, precisa de 24 a 48 horas na geladeira.
- Secando e Temperando: Depois de descongelada, seque a ave por fora e por dentro com papel toalha. Secar é o segredo para a pele ficar crocante! Esfregue sal, pimenta-do-reino e alho em pó por dentro e por fora da ave. Regue com o suco de limão e o azeite, massageando bem a ave.
- Aromas Internos: Coloque a cebola cortada e o maço de alecrim e tomilho dentro da cavidade da ave. Isso solta um cheiro e um sabor incríveis durante o cozimento.
- Descanso: Deixe a ave marinando na geladeira por pelo menos 1 hora (ou, se possível, de um dia para o outro, para o tempero pegar bem).
Passo 2: Fazendo a Crosta de Ervas e Pão de Queijo (O Segredo da Crocância!)
- Misturando os Secos: Numa tigela, misture o polvilho doce, o queijo parmesão, a farinha de rosca (ou panko), a salsinha, a cebolinha e o orégano seco.
- Juntando a Manteiga: Despeje a manteiga derretida sobre essa mistura de secos. Misture bem com um garfo, até formar uma farofa úmida. Ela deve ser fácil de grudar na ave.
Passo 3: Assando a Ave Millenium Ad’oro (O Dourado Perfeito!)
- Pré-aquecendo o Forno: Ligue seu forno para pré-aquecer a 200°C (temperatura alta).
- Primeira Rodada no Forno: Coloque a Ave Millenium Ad’oro em uma assadeira e cubra-a frouxamente com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido.
- Tempo de Cozimento: Calcule o tempo de cozimento seguindo as instruções da embalagem da Ave Millenium Ad’oro (geralmente, é cerca de 30 a 40 minutos por quilo).
Passo 4: Aplicando a Crosta e Finalizando
- Quase no Fim: Quando faltarem uns 30 a 40 minutos para o tempo total de cozimento terminar, retire a ave do forno.
- Pincelando a Manteiga: Retire o papel alumínio. Pincele um pouco de azeite ou manteiga derretida por toda a pele da ave.
- Colocando a Crosta: Pegue a farofa de pão de queijo e ervas e “grude” ela na ave, cobrindo toda a superfície de forma uniforme. Pressione levemente com as mãos.
- Dourando: Volte a ave para o forno (sem papel alumínio) e deixe assar até o final do tempo. A crosta deve ficar bem dourada e crocante.
- Verificando o Ponto: Use um garfo ou termômetro: o líquido que sair da coxa da ave deve ser claro, e não rosado. Se sair rosado, volte por mais 10 a 15 minutos.
Passo 5: O Descanso Essencial (Suculência Garantida!)
- Tire a Ave Millenium Ad’oro do forno e deixe-a descansar por uns 15 a 20 minutos antes de cortar. Não pule essa parte! Isso é crucial para que os sucos da carne voltem para a ave, deixando-a super suculenta.
Passo 6: Servir e Celebrar!
- Retire os temperos de dentro da ave e coloque-a em uma travessa bonita. Sirva imediatamente, com a crosta crocante e deliciosa.
Essa ave com crosta de pão de queijo será o centro das atenções!
Dica de Amigo para uma Ave Crocante
- Use Panko: Se você quiser a crosta ainda mais crocante, substitua a farinha de rosca por farinha panko (aquela farinha de rosca japonesa, mais grossa).
- Mantenha a Umidade: Para a ave não ressecar, você pode colocar 1 xícara de água ou caldo de legumes no fundo da assadeira, para criar vapor.
- Crosta Fresca: Não coloque a crosta na ave muito cedo! Ela deve ser aplicada só no final do cozimento, para que fique crocante e não queime.
Sugestões de Acompanhamento (O Que Combina com o Crocante!)
Esta Ave Millenium Ad’oro com Crosta de Pão de Queijo, que tem sabor forte e é bem crocante, combina com acompanhamentos mais suaves:
- Purê de Mandioquinha Trufado (Receita 1): A cremosidade do purê suave com o toque chique da trufa.
- Arroz Branco Simples: Para absorver os sabores que escorrem da ave.
- Salada de Folhas Verdes: Com um molho de limão para dar frescor e equilibrar a crocância.
Escolha seus acompanhamentos e monte sua ceia!
A Qualidade Ad’oro na Sua Mesa
Na Ad’oro, cultivamos a excelência em cada etapa para levar até você o melhor do frango brasileiro. Com mais de três décadas de história e um controle de qualidade rigoroso, da criação em granjas selecionadas à entrega final, garantimos produtos que são sinônimo de confiança, sabor e versatilidade. A Ave Millenium Ad’oro, assada com essa crosta deliciosa de pão de queijo, é o prato principal ideal para o seu Natal. Descubra a diferença que a qualidade Ad’oro faz em suas receitas e explore todo o nosso portfólio pensado para facilitar o seu dia a dia na cozinha. Visite nosso site e inspire-se!
