Nuggets Fit de Frango Ad’oro Caseiros na Air Fryer: Sabor Infância, Versão Saudável e Crocante
Quem não ama nuggets? A versão industrializada, muitas vezes processada e frita em óleo, não combina com uma dieta equilibrada. Mas a boa notícia é que é incrivelmente fácil e delicioso fazer nuggets fit em casa usando a Air Fryer, com a qualidade e confiança que só o frango Ad’oro oferece. Estes nuggets caseiros são feitos com peito de frango Ad’oro puro, temperos simples e uma “empanagem” saudável que fica super crocante na Air Fryer, sem uma gota de fritura por imersão.
O peito de frango Ad’oro é a base perfeita para nuggets caseiros. Sua carne magra e tenra pode ser facilmente processada e moldada, e absorve bem os temperos. Ao fazer em casa com frango Ad’oro, você sabe exatamente o que está comendo: proteína de verdade, sem aditivos desnecessários. A “empanagem” fit pode ser feita com ingredientes como farelo de aveia, farinha de rosca integral, ou até mesmo flocos de milho sem açúcar triturados, que na Air Fryer ficam dourados e crocantes.
Esta receita de Nuggets Fit de Frango Ad’oro na Air Fryer resgata o prazer de comer este petisco clássico, mas de forma totalmente alinhada com um estilo de vida saudável. É uma ótima opção para o lanche das crianças (e dos adultos!), um petisco rápido, ou até mesmo como parte de uma refeição. O preparo é simples, envolve processar o frango, temperar, moldar e “empanar” antes de ir para a Air Fryer. O resultado é infinitamente superior em sabor e nutrição aos nuggets comprados prontos.
Prepare-se para se surpreender com a facilidade e o sabor dos Nuggets Fit de Frango Ad’oro caseiros – um petisco que você pode incluir na sua dieta sem culpa e com muito prazer!
Ingredientes Selecionados para Nuggets Saudáveis e Crocantes
Para fazer nuggets fit de frango Ad’oro em casa, você precisará de ingredientes frescos para o “recheio” de frango e opções saudáveis para a “empanagem”. A Air Fryer fará o trabalho de dourar e deixar tudo crocante.
- 500g de peito de frango Ad’oro, cortado em cubos
- 1 ovo grande
- 1/4 xícara (chá) de leite (integral, desnatado ou vegetal)
- 1/2 colher (chá) de sal marinho ou do Himalaia
- 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída na hora
- Alho em pó, cebola em pó, páprica (doce ou defumada) a gosto (para temperar a carne de frango)
- Para a “Empanagem”:
- 1 xícara (chá) de farelo de aveia, farinha de rosca integral ou flocos de milho sem açúcar triturados grosseiramente
- Opcional: Temperos secos adicionais (alho em pó, páprica) para a “empanagem”
- Azeite de oliva extra virgem em spray ou pincelado (para borrifar nos nuggets antes de ir para a Air Fryer)
A base é o peito de frango Ad’oro puro e de qualidade. O ovo e o leite ajudam a dar liga e umidade à mistura de frango. Os temperos básicos e opcionais infundem sabor na carne moída. Para a “empanagem”, o farelo de aveia oferece fibras e uma textura crocante interessante, a farinha de rosca integral é um clássico saudável, e os flocos de milho triturados garantem uma super crocância. O azeite em spray é fundamental para ajudar a dourar a “empanagem” na Air Fryer.
Modo de Preparo: Transformando Frango em Nuggets Dourados
O processo de fazer nuggets caseiros envolve moer ou processar o frango, temperar, moldar e empanar antes de ir para a Air Fryer. É mais simples do que parece e o resultado vale muito a pena!
Passo 1: Processando o Frango Ad’oro
No processador de alimentos, coloque os cubos de peito de frango Ad’oro. Processe em pulsos curtos até obter uma textura de carne moída grosseira. Não processe demais, ou a carne ficará pastosa. Se não tiver processador, pode picar o frango em cubos muito pequenos com uma faca afiada.
Passo 2: Temperando a Massa de Frango
Transfira a carne de frango Ad’oro processada para uma tigela. Adicione o ovo, o leite, o sal, a pimenta-do-reino e os temperos opcionais (alho em pó, cebola em pó, páprica). Com as mãos ou uma colher, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Passo 3: Moldando os Nuggets
Prepare um prato ou bandeja forrada com papel manteiga. Com as mãos levemente úmidas (para não grudar), pegue pequenas porções da massa de frango Ad’oro e molde no formato de nuggets – podem ser redondos, ovalados ou o formato clássico que preferir, com cerca de 1 cm de espessura. Disponha os nuggets moldados na bandeja.
Passo 4: Preparando a “Empanagem”
Em um prato raso, coloque o ingrediente escolhido para a “empanagem” (farelo de aveia, farinha de rosca integral, etc.). Se desejar, misture temperos secos adicionais (alho em pó, páprica) ao ingrediente da “empanagem” para mais sabor e cor.
Passo 5: “Empanando” os Nuggets
Passe cada nugget moldado na mistura de “empanagem”, cobrindo todos os lados uniformemente. Pressione levemente para que a “empanagem” grude bem. Coloque os nuggets “empanados” de volta na bandeja forrada com papel manteiga. Você pode levar a bandeja ao freezer por 10-15 minutos neste ponto para firmar os nuggets, o que ajuda na hora de transferir para a Air Fryer e manter o formato, mas não é estritamente necessário se estiver com cuidado.
Passo 6: Pré-aquecendo a Air Fryer
Pré-aqueça sua Air Fryer a 190°C por cerca de 5 minutos.
Passo 7: Cozinhando os Nuggets na Air Fryer
Pulverize levemente a cesta da Air Fryer com azeite em spray ou unte com um pincel. Arrume os nuggets “empanados” na cesta da Air Fryer em uma única camada. É crucial não superlotar para que fiquem crocantes. Cozinhe em levas se necessário. Pulverize levemente ou pincele a parte superior dos nuggets na cesta com azeite.
Cozinhe os nuggets a 190°C por 10-15 minutos. O tempo exato dependerá do tamanho dos nuggets e da potência da sua Air Fryer. Na metade do tempo (cerca de 5-7 minutos), abra a cesta e vire os nuggets para garantir que dourem e fiquem crocantes por igual. Eles devem estar dourados por fora e completamente cozidos por dentro.
Passo 8: Verificando o Ponto de Cocção
Corte um nugget ao meio para verificar se a carne de frango Ad’oro está totalmente cozida (branca por dentro, sem partes rosadas). Você também pode usar um termômetro de carne, que deve registrar 74°C no centro.
Passo 9: Serviço
Sirva os Nuggets Fit de Frango Ad’oro caseiros na Air Fryer imediatamente, enquanto estão quentes e crocantes.
Eles são perfeitos servidos puros ou com molhos saudáveis.
Dica de Chef para Variação
Para um toque extra de sabor na “empanagem”, adicione queijo parmesão ralado (light, se desejar) à mistura de farelo de aveia/farinha de rosca. Você também pode adicionar gergelim ou sementes de linhaça trituradas para mais fibras e nutrientes.
Sugestões de Acompanhamento/Molhos Fit
Nuggets caseiros combinam perfeitamente com molhos para mergulhar e acompanhamentos leves:
- Molho de Tomate Caseiro: Uma opção simples e sem conservantes.
- Molho de Mostarda e Mel Fit: Mistura de mostarda, um pouco de mel ou adoçante e vinagre.
- Molho de Abacate: Abacate amassado com limão, sal, pimenta e coentro.
- Bastões de Vegetais: Cenoura, pepino, pimentão cortados em bastões para um lanche crocante e nutritivo.
- Batata Doce Palito na Air Fryer: Uma ótima dupla para nuggets feitos no mesmo aparelho.
Escolha molhos e acompanhamentos que realcem o sabor dos nuggets sem adicionar calorias ou açúcares desnecessários.
A Qualidade Ad’oro na Sua Mesa
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